Fokhagymás, cukkinis tészta sok sajttal a tetején: az olaszok is így készítik
Ha valami könnyed, mégis laktató ebédre vagy vacsorára vágysz, a krémes fokhagymás-cukkinis tészta kitűnő választás lesz.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A fokhagymás-cukkinis, sajtos tésztát spaghetti alla nerano néven is ismerheted. Bár régóta népszerű Olaszországban, külföldön akkor vált felkapottá, amikor Stanley Tucci bemutatta a gasztroműsorában. Eredetileg a cukkinis tésztát Provolone del Monaco sajttal kínálják, de bátran használj parmezánt. Tegyél félre a tészta főzővizéből, mert krémesebbé teszi a spagettit.
Fokhagymás, cukkinis tészta
Hozzávalók 4 személyre
- 40 dkg spagetti
- 10 dkg parmezán
- 1 db közepes méretű cukkini
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 db fokhagyma
- só
- bors
- reszelt sajt és bazsalikom a tálaláshoz
Elkészítés:
A cukkinit mosd meg, karikázd fel, és tedd félre. Egy nagy fazékban forralj vizet. Amikor lobog, rakd bele a spagettit, és dobj hozzá sót, majd főzd fogkeményre körülbelül hét perc alatt. Szűrd le, és csepegtesd le.
Egy serpenyőben hevíts kevés extra szűz olívaolajat, és tedd hozzá a zúzott fokhagymát, majd pirítsd egy-két percig, amíg illatos lesz. Ezután add hozzá a cukkinit, sózd, borsozd, és pirítsd a zöldségeket 4-5 percig, közben időnként keverd meg. Amikor már aranybarnák, vedd ki a serpenyőből. Forgasd össze a spagettivel, és adj hozzá két-három evőkanállal a főzővízből. Tálaláskor szórd meg reszelt sajttal és friss bazsalikomlevéllel.
A cukkinis tészta krémsajttal is isteni ebéd lehet.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
