Gyors fánk élesztő nélkül: ilyen könnyen még nem sütöttél fánkot

A lisztet szitáld egy tálba, keverd hozzá a sót és a sütőport. A tojásokat verd fel a kétféle cukorral kézi habverővel, add hozzá a joghurtot, és forgasd hozzá a lisztet. Dolgozd össze, viszonylag ragacsos tésztát kell kapni. Ha szükséges, szórj még hozzá lisztet, lazítani pedig joghurttal tudod. 

Tedd át lisztezett deszkára, nyújtsd ki fél centi vastagra, és tetszőleges nagyságú kiszúróval szaggasd ki. Ha szeretnéd, a közepébe is készíthetsz lyukat. Rakd a tésztát bő, felforrósított olajba, és süsd a fánk mindkét oldalát aranybarnára. Szedd papírtörlőre, csepegtesd le az olajat, szórd meg porcukorral, és kínálj mellé lekvárt.
A túrófánk is pofonegyszerű, gyorsan elkészül, és elronthatatlan.