Finom, puha fahéjas kalács csodás töltelékkel: ettől lesz igazán foszlós
Ez a kalács pont olyan könnyű tésztájú, mint régen a nagyié volt.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Az illatos házi kalács mindig tuti siker, és ráadásul sokkal jobb, mint a pékségben kapható. Bár a tészta elkészítése rejt néhány buktatót, egy jó recepttel vagy némi rutinnal a tiéd is tökéletesre sikerül. Fontos, hogy jó alaposan kidolgozd a tésztát, és szoba-hőmérsékletű hozzávalókkal dolgozz.
Fahéjas kalács
Hozzávalók 12 szelethez
- 60 dkg liszt
- 15 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 3.5 dl tej
- 3 dkg élesztő
- 3 db tojássárgája
Töltelékhez
- 15 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 4 dkg fahéj
Tetejére
- 1 db tojásfehérje
Elkészítés:
A tésztához a tejet langyosítsd meg, dobj hozzá egy teáskanál cukrot, és morzsold bele az élesztőt. Futtasd fel, azaz várj 10 percig, amíg jól megemelkedik. A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a tojássárgákat, a vajat és a maradék cukrot. Dagaszd addig, amíg a tészta el nem válik a kezedtől és az edénytől. Ügyelj arra, hogy ne legyen ragacsos vagy túl kemény. Takard le, és meleg helyen keleszd körülbelül 50 percig.
A töltelékhez a vajat olvaszd meg, keverd össze a cukorral és a fahéjjal, majd tedd a hűtőbe, amíg megszilárdul. Amikor a tészta a duplájára nő, laza mozdulatokkal gyúrd át még egyszer. Nyújtsd ki másfél-két centi vastagra, téglalap alakúra. Kend rá a fahéjas keveréket, majd tekerd fel, mint a bejglit. Hosszában vágd ketté éles késsel, és az így kapott két fél tésztarudat fond össze úgy, hogy mindig a vágott rész kerüljön felülre. A kalácsot helyezd kivajazott tepsibe, a tetejét kend meg tojásfehérjével. Süsd meg előmelegített sütőben, 175 fokon körülbelül 35-40 perc alatt.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
