Így készül a habos, krémes Eton mess, az angolok kultikus desszertje
A gyümölcsös, habcsókos Eton mess a híres angol kollégium kedvelt édessége, az egyik legelegánsabb pohárkrém.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A legenda szerint a híres angol iskolában, az Eton Collage-ban készítették el először a mennyei Eton mess desszertet. Az alapja habcsók, így ez az édesség a felesleges tojásfehérjék hasznosítására is kiváló. A pohárkrémbe kerülő gyümölcs évszakonként változhat, jól illik hozzá az eper, a málna és a meggy is. A habcsókot elkészítheted egy-két nappal a tálalás előtt, de feltétlenül tedd jól zárható dobozba!
Eton mess recept
Hozzávalók 4 személyre
Habcsók
- 3 db tojásfehérje
- 12 dkg porcukor
- 0.5 db citrom
Krémhez
- 35 dkg málna
- 12 dkg cukor
- 5 db habtejszín
Elkészítés:
A tojásfehérjéket rakd egy tálba, ügyelj arra, hogy ne kerüljön bele sárgája, és kezdd verni. Amikor félig kemény, add hozzá kanalanként a porcukrot és a citrom levét. Verd addig, amíg fényes lesz, és a habverő hegyén csúcsosan megáll. A masszából evőkanállal készíts kis halmokat egy sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól öt centis távolságra. Előmelegített sütőben, 100 fokon szárítsd körülbelül egy órán át. Ha elég kemény, kapcsold le a sütőt, és hagyd benne kihűlni a habcsókokat.
A kiválogatott málnát alaposan mosd meg, és a felét pürésítsd. A tejszínhabot verd kemény habbá, és rakd hozzá a porcukrot. Elegáns tálkákba vagy poharakba rétegezd a hozzávalókat. Az aljába tördeld a habcsókot, mehet rá a tejszín, majd kanalazz rá gyümölcsszószt, és rakj rá málnát. Akár több réteget is készíthetsz. A pohárkrémet rögtön tálald.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
