Az édes erdélyi vargabéles receptje: réteslapok között terül el a túrós töltelék
Az erdélyi vargabéles cérnametélttel készül, és réteslapokba csomagolva sül.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A mazsolás, túrós vargabéles igazi hungarikum, amely Erdélyből indult el hódító útjára. A töltelékbe legtöbben cérnametéltet tesznek, de szélesmetélttel is működik. Általában mazsolával készítik, de ha idegenkedsz tőle, el is hagyhatod, anélkül is nagyon finom lesz. Igazán ügyesek a réteslapokat is készíthetik házilag.
Erdélyi vargabéles
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg túró
- 20 dkg cérnametélt vagy szélesmetélt
- 15 dkg porcukor
- 15 dkg vaj
- 12 dkg tejföl
- 4 tojás
- 1 csomag réteslap
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
- mazsola ízlés szerint
- porcukor a tetejére
Elkészítés:
A tésztát főzd ki. Ha kész, csepegtesd le.
A tojásokat válaszd ketté. A sárgáját keverd ki a cukor kétharmadával, add hozzá a vaníliás cukrot, reszelt citromhéjat, a kifőtt tésztát, az áttört túrót és a tejfölt. A tojásfehérjét verd habbá, kanalanként adagold bele a maradék cukrot, ezzel is keverd addig, amíg kemény lesz, majd óvatosan forgasd a túrós részhez.
A vajat olvaszd fel. Egy tepsit kenj ki az olvasztott vajjal, fektess rá egy réteslapot, locsold meg vajjal, erre jöhet egy újabb lap. A harmadik réteg lapot kend meg a töltelékkel, ezt fedd be a maradék három lappal úgy, hogy a rétegeket most is meglocsolod vajjal. Jusson bőven vaj a legtetejére is. 180 fokos sütőben nagyjából 30 perc alatt süsd pirosra. Tálaláskor porcukorral szórhatod meg a tetejét.
A ragacsos görög narancstorta is réteslapokból áll.
Szaftos, görög narancstorta: cukorszirup járja át a tésztát
Ha kedveled a citrusos recepteket, ezt a tortát imádni fogod, a narancs átjárja kívül-belül, egyszerűen tökéletes.
ElolvasomKép: from_my_point_of_view / Getty Images
Tényleg a mesterséges intelligencia irányít mindent 20 év múlva?
Ha kíváncsi vagy, hogyan formálja át a mesterséges intelligencia az életünket mindezt könnyed, szórakoztató és közérthető módon megközelítve, akkor gyere el előadásunkra, ahol Szily Nóra vendége Rab Árpád trend- és jövőkutató lesz. Az előadás során kiderül, milyen szerepe van a mesterséges intelligenciának a mindennapjainkban, és hogyan alakíthatja a jövőnket. Gyere el, és tudd meg, mit hoz a jövő!
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. október 24. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
OLVASD EL EZT IS!
