Remegős panna cotta eperrel és mentával: a könnyű édesség hűtőben áll össze

Először az alapot készítsd el. A tejet és a tejszínt öntsd egy lábosba, add hozzá a vaníliarúd kikapart magjait, dobd bele a héját is, és főzd össze. Ha kész, húzd le a tűzről. A zselatint kevés vízben oldd fel néhány perc alatt, hogy megduzzadjon, ekkor tűzön melegítsd fel, és öntsd a tejes alaphoz. Az így kapott keveréket oszd el poharakban, és tedd a hűtőbe hat órára, amíg megdermed. Az öntethez az epret mosd meg, darabold fel, és tedd egy lábosba. Hintsd meg a cukorral és a citromlével, add hozzá az apróra vágott mentaleveleket, és forrald fel. Botmixerrel vagy turmixgépben pürésítsd. Tálaláskor ezzel az öntettel locsold meg a megdermedt panna cottát, és díszítsd még néhány szép mentalevéllel.