Epres túrógombóc zsemlemorzsába forgatva: mindig pillanatok alatt elfogy
Ennek nem tudsz ellenállni! Az eper sokféle édességbe illik, még a csábító túrógombóc is jobb lesz tőle.
- "Lehet, hogy szűk lesz egy kicsit, de a férje majd bejáratja" - Magyar nők megrázó vallomásai a férjöltésről
- Auschwitzban halt meg a 14 éves lány: utolsó fotói még megrázóbbak színesben
- Varga Feri után felesége is lefogyott - Balássy Betty ennyire karcsú lett
- Kiderült, Dobó Kata miért szakított Andy Vajnával: 8 év után zárta le élete egy szakaszát
- Az 50 évvel ezelőtti Budapestről kerültek elő fotók: nagyon más volt akkor az élet a fővárosban
A gombócok minden formában nagy kedvencek, az édes változatok tartalmas levesek után főételként és desszertként is megállják a helyüket. A túrósat könnyű variálni és az évszakhoz igazítani, így most jött el az epres gombócok ideje. Mennyei lesz az édesség, ha a masszát felvert tojásfehérjével lazítod.
Epres túrógombóc
Hozzávalók:
- 50 dkg túró
- 15 dkg búzadara
- 15 db eper
- 2 db tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 10 dkg zsemlemorzsa
- 5 dkg vaj
Elkészítés:
A túrót jól nyomkodd össze villával, majd keverd össze a tojások sárgájával, a sóval, a vaníliás cukorral és a búzadarával. Takard le, és pihentesd egy órán át a hűtőben, hogy a gríz jól megdagadjon.
Közben a vajon pirítsd meg a zsemlemorzsát kis lángon, állandóan kevergetve. Pihentetést követően forgasd a túrós masszához a felvert tojásfehérjét, és formázz gombócokat. Mindegyik közepébe rejts egy-egy szem epret.
Forralj vizet egy nagy fazékban, majd amikor lobog, tedd bele a gombócokat. Főzd közepes lángon, közben néha rázogasd meg az edényt. Ha egy-két perce már a víz tetején vannak a gombócok, vágj ketté egyet. Ha homogén, szűrőkanállal szedd ki. Egy kicsit csepegtesd le, majd forgasd bele a pirított zsemlemorzsába.
A kávés tiramisu helyett most a krémes és extra gyümölcsös epreset próbáld ki!
Még több recept
