Emeletes kókuszos krémes süti: kakaós lapok között bújik meg a töltelék

A tésztához egy tálban keverd el a cukrot, a lisztet, a kakaóport, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a kávéport. Add hozzá a tejet, a tojást, a vaníliaaromát és az olajat, keverd csomómentesre, majd óvatosan csorgasd bele a forró vizet. Öntsd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, és 180 fokon, nagyjából 45 perc alatt süsd készre. Ha a beleszúrt villára már nem ragad rá a tészta, borítsd deszkára és hagyd kihűlni.

A krémhez a szoba-hőmérsékletű vajat habosítsd ki, majd keverd el a cukorral és a kókuszreszelékkel. Keverd ezekkel is habosra, majd hígítsd óvatosan, kanalanként kókusztejjel.

A kihűlt tésztát lapjával felezd el. Az egyik lapot kend meg a krém felével, fedd be a másik lappal, és ezen oszd el a krém másik felét.