Egészben sült karácsonyi kacsa: a kétnapos pácolás a titka
Bár az egészben sült karácsonyi kacsa két napig pácolódik, valódi munka szinte nincs is vele.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A gyönyörű és omlós egészben sült karácsonyi kacsa valójában hihetetlenül egyszerűen elkészíthető. Mindenféleképpen valamilyen mély edényben süsd, például római tálban vagy kacsasütőben. A sütési ideje is hosszú, de szinte egyáltalán nem kell közben foglalkozni vele, így közben nyugodtan díszítheted a fát, vagy akár az ajándékozást is megejthetitek.
Egészben sült karácsonyi kacsa
Hozzávalók 8 személyre
- 50 dkg só
- 10 szem egész szegfűszeg
- 1 egész kacsa
- 1 narancs leve és reszelt héja
- 1 vaníliarúd
- 1 fahéjrúd
- olívaolaj
Elkészítés:
A kacsát elkészítés előtt két nappal estefelé helyezd sófürdőbe. Ehhez önts egy mély tálba fél kiló sót, tedd bele a kacsát, öntsd fel annyi vízzel, amennyi ellepi, és lefedve pihentesd a hűtőben, vagy ha elég hideg van, az erkélyen.
Másnap vedd ki a sóból, mosd le, és készíts neki új fürdőt. Helyezd mély, tiszta tálba, öntsd fel annyi vízzel, amennyi ellepi, add hozzá egy narancs levét és reszelt héját, egy rúd felhasított vaníliát, egy rúd fahéjat félbetörve és tíz szem szegfűszeget. Újabb egy napig pihentesd letakarva.
Harmadik napon vedd ki ebből a pácból is, és tedd római tálba vagy kacsasütő edénybe. Sózd meg, kend le kevés olívaolajjal, és lefedve told 200 fokos sütőbe. Két óra elteltével vedd le róla a fedőt, és így süsd további egy órát. Közben néha locsold meg a zsírjával.
Ha valami könnyebbet is szánsz a karácsonyi asztalra, ezek a vajpuha halfilék nagy sikert fognak aratni.
Vajpuha fokhagymás halfilé vajon sütve: 15 perces ünnepi ebéd
A halfilé akkor az igazi, ha a bőre ropogós, a húsa pedig lemezeire esik szét. Mivel viszonylag semleges az íze, bátran ízesítheted, magába szívja az aromákat.
Elolvasom
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
