Dupla sajtos lasagne sok-sok darált hússal: házi paradicsomszószból az igazi
Úgy az igazi a lasagne, ha rengeteg reszelt sajttal és darált hússal készíted, az ízeket pedig besamelmártással lágyítod.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Gyerekek-felnőttek kedvence a lasagne, amelyet, bár nem egy bonyolult étel, érdemes gondos odafigyeléssel készíteni, hogy valóban mindenki megnyalja a tíz ujját utána. A sajt és a darált húsos ragu alap, de még finomabb lesz, ha besamelmártással is megöntözöd. Por helyett állítsd össze magad a paradicsomszószt hozzá!
Dupla sajtos lasagne
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg reszelt sajt
- 30 dkg lasagnelap
A darált húsos raguhoz
- 50 dkg darált hús (marha, sertés vagy vegyesen)
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 sárgarépa
- 2 paradicsom
- 2 dl sűrített paradicsom
- 1 fehérrépa
- 1 vöröshagyma
- 1 teáskanál bazsalikom
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 teáskanál oregánó
- só
- bors
- olaj
A besamelhez
- 3 dkg vaj
- 3 evőkanál liszt
- 3 dl tej
- 1 csipet szerecsendió
- só
- bors
Elkészítés:
Először a ragut állítsd össze. A hagymát vágd apróra, és olajon futtasd meg. Ha már puha, add hozzá a felaprított fokhagymagerezdeket, együtt pirítsd néhány percig, majd keverd hozzá a megtisztított és felkockázott répákat. Öntsd fel kevés vízzel, párold tíz percig, majd keverd hozzá a darált húst is, sózd, borsozd, és pirítsd fehéredésig. Ekkor add hozzá a felkockázott paradicsomot, a paradicsompürét, a bazsalikomot, az oregánót és a kakukkfüvet, ízlés szerint sózd és borsozd még egy kicsit, és lefedve, időnként megkeverve főzd még nagyjából tíz percig, amíg a paradicsom szétesik, a zöldségek pedig teljesen megpuhulnak.
Amíg a ragu rotyog, készítsd el a besamelt. A vajat egy kisebb lábosban olvaszd fel. Add hozzá a lisztet, kevergesd kézi habverővel, amíg világosra pirul, majd fokozatosan öntsd bele a tejet is. Sózd, borsozd, szórd meg szerecsendióval, és továbbra is kézi habverővel, kis lángon kevergesd egy-két percig, amíg besűrűsödik.
Közben a sajtot reszeld le. Egy tepsit bélelj ki lasagnelapokkal. Önts rá egy réteg ragut, erre egy kis besamelt és reszelt sajtot, és folytasd a rétegzést további lapokkal, raguval, besamellel és sajttal. Az utolsó réteg lapokra már ne tegyél ragut, csak besamelt, és szórd meg gazdagon reszelt sajttal. Alufóliával letakarva told a sütőbe nagyjából egy órára, amíg a lapok megpuhulnak, a sajt pedig nyúlósra olvad a tetején.
Ha szereted a lasagnét, de inkább húsmentesen készítenéd el, ez a borsós, lencsés változat biztos, hogy ízleni fog.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
