Darált húsos rakott karfiol dupla adag sajttal sütve - Kiadós és szaftos

A karfiolt mosd meg, és szedd rózsáira. Rakd forrásban lévő vízbe, és főzd öt percig. Fontos, hogy ne legyen kemény, de ne is essen szét. Szűrd le, majd hideg vízzel öblítsd le. A hagymát vágd apróra, és dinszteld meg kevés olajon. Tedd hozzá a darált húst, kevergesd fehéredésig, majd sózd, borsozd ízlés szerint, és szórd meg pirospaprikával. Fedő alatt párold 15-20 percig, ha kell, önts alá kevés vizet.

Egy tűzálló tálat kenj ki vajjal, szórd meg zsemlemorzsával, rakd ki a karfiol felével, sózd meg, és terítsd be a darált hússal. Nyugodtan locsold rá a szaftot is. A tetejét borítsd be a megmaradt karfiollal, és sózd meg ezt a réteget is. Öntsd rá a tejfölt, majd szórd meg a kétféle reszelt sajttal. Tedd előmelegített sütőbe, és süsd meg 180 fokon 30 perc alatt, vagy amíg a teteje szép piros nem lesz.