Pikáns darált húsos penne dupla adag sajttal - Finom, laktató, és alig van vele dolgod

Ha a bolognai szósz már a könyöködön jön ki, próbáld ki ezt a darált húsos rakott pennét! Tejföllel, fűszerekkel és olvadozó sajttal igazán ínycsiklandó, sok repetázóra számíthatsz. 

Az egyszerű tészta sokkal ízletesebb, ha a sütőben összesütöd egy kicsit, és legalább kétféle sajtot reszelsz a tetejére. Praktikus, hisz így kevés időráfordítással egyszerre nagy adag készíthető belőle. 

Darált húsos penne

Hozzávalók:

• 50 dkg penne
• 50 dkg darált hús
• 15 dkg trappista sajt
• 10 dkg füstölt sajt
• 3 dl tejföl
• 2 vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál pirospaprika
• 1 teáskanál bazsalikom
•  bors
• só
• fél csokor petrezselyem

Elkészítés ideje: 40 perc

A pennét tedd egy nagy fazék enyhén sós, lobogó vízbe. Rakj hozzá egy-két evőkanál  olajat, így nem ragad le a tészta. Főzd körülbelül nyolc percig, hogy a közepe éppen roppanós maradjon. Szűrd le, öblítsd le hideg vízzel és csepegtesd le. 

A vöröshagymát vágd apróra, majd kevés olajon párold üvegesre. Dobd hozzá a darált húst, és kevergesd fehéredésig. Sózd, borsozd, szórd rá a bazsalikomot, a pirospaprikát, rakd hozzá a zúzott fokhagymát, és önts rá kevés vizet. Párold a húst kis lángon tíz percig, majd keverd hozzá a tejfölt. Egy tűzálló tálat kenj ki olajjal, és rakd bele a tészta felét. Arra teríts a raguból, majd mehet rá a penne másik fele és a megmaradt húsos-tejfölös szósz. Reszeld rá a kétféle sajtot, szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, majd előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg 20 perc alatt. Ha a sajt elolvad és megpirul, el is készült. 

• tészta
• darálthús
• sajt
• tejföl
• egytálétel
• Recept