Dán palacsintagolyók régi, eredeti recept szerint: akár meg is töltheted
Bár az íze hasonlít a megszokott palacsintáéra, a formája nagyon más. A dán palacsintagolyó igazi különlegesség, amit akár muffinsütőben is elkészíthetsz.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Az aebleskiver klasszikus dán desszert, amit a legenda szerint a fáradt vikingek készítettek, hogy visszanyerjék az energiájukat. Palacsintasütő híján sisakjukban sütötték meg a tésztát. Erre a célra ma már vannak speciális szerkezetek, sőt bevetheted a tarkedli-, a sütinyalóka- vagy a muffinsütőt is. A palacsintatésztát szívesen megtöltik, vagy lekvárral és porcukorral kínálják.
Dán palacsintagolyók
Hozzávalók 12 darabhoz
- 25 dkg liszt
- 5 dkg vaj
- 4 dl tej
- 2 db tojás
- 2 teáskanál cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 csipet só
- 0.5 teáskanál szódabikarbóna
Elkészítés:
A tojásokat válaszd ketté, és a fehérjét verd kemény habbá, közben add hozzá a cukrot. Egy másik edényben a tojássárgáját keverd ki jól a liszttel, a szódabikarbónával, a sóval és a vaníliás cukorral. Közben részletekben öntsd hozzá a tejet, és dolgozd simára a tésztát.
Olvaszd fel a vajat, hagyd kicsit hűlni, majd rakd a tojássárgás masszába. Végül forgasd hozzá a tojáshabot. A hagyományos tésztánál sűrűbb masszát kell kapnod, majd adagold vajjal kikent formába. A palacsinták belsejébe kanállal rakhatsz lekvárt, csokit vagy Nutellát, de almaszeletekkel is felturbózhatod. Süsd aranybarnára a tésztát.
Ahány ország, szinte annyiféle palacsinta. A bögrés amerikai is pufók, mégis puha a tésztája. Ezt az alapreceptet kedvedre variálhatod.
Tényleg a mesterséges intelligencia irányít mindent 20 év múlva?
Ha kíváncsi vagy, hogyan formálja át a mesterséges intelligencia az életünket mindezt könnyed, szórakoztató és közérthető módon megközelítve, akkor gyere el előadásunkra, ahol Szily Nóra vendége Rab Árpád trend- és jövőkutató lesz. Az előadás során kiderül, milyen szerepe van a mesterséges intelligenciának a mindennapjainkban, és hogyan alakíthatja a jövőnket. Gyere el, és tudd meg, mit hoz a jövő!
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. október 24. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
