Puha, csokis piskóta fényes mázzal a tetején: a tésztába darált dió is kerül

A tojásokat válaszd ketté. A fehérjéből egy csipet sóval verj kemény habot, a sárgákat a cukorral keverd fehéredésig. A darált diót keverd el a sütőporral és a kakaóporral, forgasd a cukros tojássárgához, majd több adagban, nagy mozdulatokkal keverd hozzá a tojásfehérjét is. Egyengesd el sütőpapírral kibélelt tepsiben, és 180 fokra előmelegített sütőben süsd nagyjából fél órát, amíg a beleszúrt villára már nem ragad rá a tészta.

Amíg a süti sül, készítsd el a mázat. A vajat olvaszd fel, majd add hozzá a cukrot, és kevergesd addig, amíg teljesen felolvad. Ekkor húzd le a tűzről, kézi habverő segítségével keverd hozzá a kakaóport is, egyenletesen kend a torta tetejére, és díszítsd egy kevés reszelt csokival. Várj nagyjából egy órát, amíg megszilárdul, és utána szeleteld.
 

Sokféle süteményt készíthetsz liszt nélkül: ebből a mennyei csokis-kókuszos csókból sem hiányzik.