Csokis, karamellás mandulatorta: egyszerre puha, roppanós és krémes
Ez a csokis, karamellás mandulatorta nagyon hasonlít arra, amilyet a svéd bútoráruházban kapsz. Ráadásul még liszt sincs benne.

sved-csokis-mandulatorta
beauty and style
Top olvasott cikkek

Ha nem szereted a túl émelyítő, habos, vajas tortákat, és épp a kedvenc gyümölcsöd sem áll a rendelkezésedre, akkor készítsd el ezt a svéd csodasütit! Az alap pofonegyszerű, csupán négy hozzávalóból áll, és akkor lesz igazán finom, ha a mandulát megpirítod. A krémet ne margarinnal, hanem vajjal készítsd!

Csokis, karamellás mandulatorta

Hozzávalók:

A tésztához

  • 12 dkg cukor
  • 12 dkg darált mandula
  • 4 db tojásfehérje
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 csipet

A krémhez

  • 1.8 dl tej
  • 10 dkg vaj
  • 8 dkg porcukor
  • 3 db tojássárga
  • 3 teáskanál kukoricaliszt
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 csipet

A csokis réteghez

  • 12 dkg tejcsoki
  • 6 dkg étcsoki
  • 1.5 cl olaj
  • 1 csipet

A tetejére

  • 2 evőkanál mandula
  • karamell
Recept idők

Elkészítés:

Egy száraz serpenyőben az őrölt mandulát közepes lángon pirítsd meg. Egy keverőtálban a fehérjéket verd nagyon kemény habbá. Közben kanalanként add hozzá a kétféle cukrot. Forgasd hozzá a mandulát és a sót. Simítsd a tésztát vajjal kikent, liszttel megszórt tortaformába, és előmelegített sütőben, 180 fokon süsd 20-25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Mielőtt kivennéd a formából, pihentesd 10 percig. 
 

Keverd össze a tojások sárgáját, a kétféle cukrot és a kukoricalisztet egy lábosban. A tejet fokozatosan öntsd hozzá, és dolgozd simára. Főzd közepes lángon, és kevergesd, amíg besűrűsödik. Amikor kihűl, habosítsd a vajat, add hozzá a sót, és dolgozd hozzá a krémet.

Melegítsd össze a kétféle összetördelt csokoládét és az olajat kis lángon, majd dobj hozzá sót. Várd meg, míg hűl. 
A tortalapot vágd két vagy három részre, és kend meg a krémmel. A tetejére szórj mandulát és karamelldarabokat, majd öntsd le a csokival. 
A fahéjas-cukros mandulának is képtelenség ellenállni. A fantasztikus téli csemegét otthon is könnyen elkészítheted. 

Ezt is szeretjük