Csokis, karamellás mandulatorta: egyszerre puha, roppanós és krémes
Ez a csokis, karamellás mandulatorta nagyon hasonlít arra, amilyet a svéd bútoráruházban kapsz. Ráadásul még liszt sincs benne.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ha nem szereted a túl émelyítő, habos, vajas tortákat, és épp a kedvenc gyümölcsöd sem áll a rendelkezésedre, akkor készítsd el ezt a svéd csodasütit! Az alap pofonegyszerű, csupán négy hozzávalóból áll, és akkor lesz igazán finom, ha a mandulát megpirítod. A krémet ne margarinnal, hanem vajjal készítsd!
Csokis, karamellás mandulatorta
Hozzávalók
A tésztához
- 12 dkg cukor
- 12 dkg darált mandula
- 4 db tojásfehérje
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
A krémhez
- 1.8 dl tej
- 10 dkg vaj
- 8 dkg porcukor
- 3 db tojássárga
- 3 teáskanál kukoricaliszt
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 csipet só
A csokis réteghez
- 12 dkg tejcsoki
- 6 dkg étcsoki
- 1.5 cl olaj
- 1 csipet só
A tetejére
- 2 evőkanál mandula
- karamell
Elkészítés:
Egy száraz serpenyőben az őrölt mandulát közepes lángon pirítsd meg. Egy keverőtálban a fehérjéket verd nagyon kemény habbá. Közben kanalanként add hozzá a kétféle cukrot. Forgasd hozzá a mandulát és a sót. Simítsd a tésztát vajjal kikent, liszttel megszórt tortaformába, és előmelegített sütőben, 180 fokon süsd 20-25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Mielőtt kivennéd a formából, pihentesd 10 percig.
Keverd össze a tojások sárgáját, a kétféle cukrot és a kukoricalisztet egy lábosban. A tejet fokozatosan öntsd hozzá, és dolgozd simára. Főzd közepes lángon, és kevergesd, amíg besűrűsödik. Amikor kihűl, habosítsd a vajat, add hozzá a sót, és dolgozd hozzá a krémet.
Melegítsd össze a kétféle összetördelt csokoládét és az olajat kis lángon, majd dobj hozzá sót. Várd meg, míg hűl.
A tortalapot vágd két vagy három részre, és kend meg a krémmel. A tetejére szórj mandulát és karamelldarabokat, majd öntsd le a csokival.
A fahéjas-cukros mandulának is képtelenség ellenállni. A fantasztikus téli csemegét otthon is könnyen elkészítheted.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
