Légiesen könnyű, kevert kuglóf csokimázzal és sok gyümölccsel a tetején
A dán kuglóf fantasztikusan puha, és napokig az is marad. Csokival és friss gyümölccsel feldobva pedig kényeztető sütemény.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A kuglóf is készülhet nyáriasan, kevert tésztából, kevés munkával, sok friss gyümölccsel. Az alapja a jól bevált dán kuglóf, ami legalább olyan könnyed, mint a piskóta. A tésztába kerülő olajnak és víznek köszönhetően nem szárad ki. A kuglófot díszítsd csillogó csokimázzal, ami tökéletes harmóniában van a tésztával és a gyümölcsökkel.
Csokis-gyümölcsös kuglóf
Hozzávalók 12 szelethez
- 25 dkg liszt
- 25 dkg cukor
- 5 db tojás
- 1 dl víz
- 1 dl olaj
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- zsír és liszt a forma kikenéséhez
A mázhoz
- 8 dkg étcsoki
- 3 dkg vaj
- 0.5 dl tej
- 1 evőkanál kakaópor
A tetejére
- 25 dkg friss gyümölcs
Elkészítés:
A tojásokat óvatosan válaszd ketté. A sárgákat keverd ki jól a kétféle cukorral, az olajjal és a vízzel, majd részletekben dolgozd hozzá a sütőporral vegyített lisztet, és keverd szép simára. A tojások fehérjét verd kemény habbá, majd részletekben forgasd a tojássárgás masszához. Ekkor már csak fakanalat használj, hogy ne törd össze a habot.
A homogén tésztát simítsd zsírral kikent, liszttel megszórt kuglófformába. Előmelegített sütőben, 160 -170 fokon süsd körülbelül 45 percig. Végezz tűpróbát, és amikor a kuglófba szúrt tűre nem ragad rá a tészta, kiveheted a sütőből, majd várd meg, míg kihűl.
Közben a mázhoz a tejet öntsd egy lábosba, és add hozzá a kisebb darabokra tördelt csokit, a vajat és a kakaóport, majd olvaszd össze. Amikor szép fényes, húzd le a tűzről. Csorgasd a kuglóf tetejére, és halmozz rá gyümölcsöt.
Az epres, joghurtos kevert is fantasztikus desszert, ráadásul gyors és könnyű.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
