Csirkés rakott tészta sok zöldséggel

A cukkinit és a csirkemellet vágd kisebb kockákra. A rozmaringot csipkedd le a száráról, majd aprítsd fel. Akárcsak a vöröshagymát és a fokhagymát. A sütőformát kend ki a vajjal, és tedd félre.

Egy wokban vagy serpenyőben hevítsd fel az olajat, add hozzá a vöröshagymát, és párold üvegesre. Mehet hozzá a fokhagyma, keverd össze, és rögtön rakd hozzá a felkockázott csirkemellet, nehogy a fokhagyma megégjen. Addig pirítsd a húst, amíg kifehéredik, majd add hozzá a cukkinit. Ízlés szerint sózd, borsozd, szórd meg a rozmaringgal, és facsard rá a citromlevet.

Ezután fedd le az edényt, párold a húst és a cukkinit pár percig. Utána öntsd fel a tejszínnel, ha szükséges, ízesíts még rajta. Fedő nélkül hagyd még néhány percig a lángon, hogy a tejszín kissé besűrűsödjön. Közben a tésztát főzd ki enyhén sós, bő vízben, majd szűrd és csepegtesd le. Forgasd hozzá a cukkinis csirkemellet. Végül az egész tojásokat verd fel kicsit villával, és ezt is keverd hozzá óvatosan. Öntsd az egészet egy vajjal kikent sütőtálba, majd reszeld rá a sajtot. Helyezd előmelegített sütőbe, és 160 fokon süsd szép pirosra körülbelül 20-25 perc alatt. Tálalás előtt hagyd kicsit hűlni, majd vágd fel.