Mennyei sós pite csirkehússal: a quiche akár főfogásnak is tökéletes
A quiche, vagyis a csirkés sós pite leveles tésztából pillanatok alatt elkészülő vacsora.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Akár maradék csirkéből is elkészítheted a quiche nevű sós pitét, így kevés munkával készen lesz a finom vacsora. Használhatsz hozzá friss vagy fagyasztott tésztát is: ez utóbbit időben vedd ki a fagyasztóból, csomagold ki, és így hagyd felolvadni a hűtőben vagy szobahőmérsékleten. Ha nem maradék húsból készíted, csirkemellet vagy combfilét használj hozzá.
Csirkés quiche
Hozzávalók 4 személyre
- 35 dkg sült csirke
- 15 dkg reszelt sajt
- 4 szelet bacon
- 3 tojás
- 3 dl tejszín
- 2.5 dkg vaj + a forma kikenéséhez
- 2 szál újhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csomag leveles tészta
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 1 teáskanál só
- 1 kávéskanál szerecsendió
- 1 kávéskanál olasz fűszerkeverék
- frissen őrölt bors
- olaj
Elkészítés:
A bacont kockázd fel, és kevés olajon süsd ropogósra. Ha kész, szedd ki. A húst kockázd fel, szórd meg sóval és borssal, és ugyanabban a serpenyőben, amelyben a bacon pirult, süsd fehéredésig. Ha maradék sült húst használsz, ez a lépés elmarad.
A serpenyőben olvaszd fel a vajat. Az újhagyma felkarikázott fehér szárát párold rajta üvegesre, majd add hozzá a felaprított fokhagymát. Egy perc múlva forgasd bele a kisült bacont és csirkét, és húzd le a tűzről.
A tejszínt keverd el a tojással, szórd meg sóval, borssal, szerecsendióval és a fűszerkeverékkel.
A leveles tésztát nyújtsd ki kör alakúra, és helyezd egy kivajazott piteformába. Kend meg mustárral, kanalazd rá a csirkés keveréket, és öntsd le a tejszínnel. Szórd meg egy evőkanállal az újhagyma felaprított zöld leveléből, és fedd be reszeld sajttal. 190 fokos sütőben 25 perc alatt süsd ropogósra.
Szaftos, sajtos fasírtgolyók: sütőben sülnek aranybarnára
A sütőben sült, sajtos fasírtgolyó egészségesebb, hiszen minimális olajat használunk csak a sütéshez, mégis megmarad a megszokott ízvilág, és a közepén olvadozó sajt még finomabbá teszi a falatokat.
Elolvasom
Lehet-e boldog, aki intelligens? - A tudás hatása a lelki egészségre
Kepes András író, újságíró a Femina Klub júniusi előadásán arra keresi a választ, hogyan találhatunk boldogságot egy folyamatosan változó, kihívásokkal teli világban. Hogyan formálhatjuk úgy az életünket, hogy az ne csak sikeres, de valóban örömteli is legyen?
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. június 5. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
Kép: Azurita / Getty Images
OLVASD EL EZT IS!
- sütemény
- sós karamell
Sós karamellás almás pite omlós tésztából: két réteg tészta rejti a gyümölcsöt
- káposzta
- leveles tészta
