Jóféle, házi csirkepaprikás szaftosan: sok tejföllel az igazi
A csirkepaprikás megunhatatlan békebeli főfogás, ami sok hagymával és sűrű szafttal verhetetlen.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A csirkepaprikás a magyar konyha jellegzetes étele, ami akkor lesz a legfinomabb, ha comb, mell és szárny is kerül bele. Ha eddig a habarással meggyűlt a bajod, próbáld ki úgy, hogy a tejfölhöz és a liszthez szaftot is teszel. A hőmérséklet-kiegyenlítés miatt nem lesz csomós. Amennyiben a végén a szaftot botmixerrel sűríted, még selymesebb lesz. Nokedlivel és savanyúsággal isteni.
Csirkepaprikás
Hozzávalók
- 1 kg csirke (mell, szárny, comb)
- 2 db vöröshagyma
- 1 db zöldpaprika
- 1 db paradicsom
- 2 evőkanál zsír
- 1 kis pohár tejföl
- 2 evőkanál liszt
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál pirospaprika
- só
- bors
Elkészítés:
A csirkét tisztítsd meg, ha szükséges, darabold fel. A zsírt olvaszd fel, dobd hozzá a felaprított vöröshagymát, dinszteld üvegesre, közben tedd hozzá a zúzott fokhagymát. Szórd rá a pirospaprikát, és gyorsan add hozzá a csirkedarabokat, nehogy a paprika megégjen. Fűszerezd sóval, borssal ízlés szerint, és öntsd fel egy deci vízzel. Rakd hozzá a paradicsomot és a paprikát is.
Fedő alatt főzd puhára egy óra alatt. Ha szükséges, pótold a vizet. Amikor a hús már puha, a tejfölt keverd simára a liszttel, adj hozzá a pörkölt szaftjából, majd részletekben csorgasd a húshoz. Óvatosan keverd össze, és forrald össze pár perc alatt.
Pörkölt mellé a galuska az egyik legjobb választás. Bolti helyett készítsd el inkább otthon!
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
