Habkönnyű citromos túrófelfújt liszt nélkül: diéta alatt is eheted

A túrót villával nyomkodd össze, majd keverd hozzá a cukrot, a vaníliát, a citrom reszelt héját, a frissen facsart levét, a tojássárgát és a keményítőt, majd jól dolgozd össze. A tojásfehérjét verd kemény habbá egy csipet sóval, és lassan forgasd a túrós masszába. 
 

Az edényeket kend ki vajjal, és egyenletesen oszd el bennük a tésztát. Ne rakd tele, csak háromnegyedig, mert a desszert sülés közben jól megemelkedik. Egy tepsit félig tölts meg forró vízzel, majd állítsd bele a formákat. Told előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsd meg 20 perc alatt. Mielőtt kivennéd  a sütőből, tűpróbával teszteld. Ha a sütibe szúrt hústűre nem ragad massza, biztosan átsült.