Magas, levegős, olajos piskóta citrommal és áfonyával: könnyed nyári finomság
Az olajos piskóta egyáltalán nem fojtós, és jobban megtartja a formáját, mint a hagyományos.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ha tökéletes piskótát készítenél, de tartasz a hagyományos tésztától, süsd meg az olajos változatot. Néhány apró praktikától még finomabb lesz. Lehetőleg hideg tojással dolgozz, és a lisztet is szitáld át. Annál könnyebb lesz a piskóta, minél tovább kevered. Nyáron ne hagyd ki belőle a gyümölcsöket se! Az édes tésztába a fanyar áfonya tökéletesen illik, sőt, citrommal is feldobhatod.
Citromos-áfonyás, olajos piskóta
Hozzávalók 16 szelethez
- 30 dkg liszt
- 25 dkg cukor
- 25 dkg áfonya
- 5 db tojás
- 1 dl víz
- 1 dl olaj
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 db citrom
- 1 teáskanál fahéj
- 1 csomag sütőpor
Elkészítés:
A tojásokat válaszd ketté, és a sárgákat keverd jól ki a cukorral és a vaníliával. Folyamatosan dolgozd hozzá az olajat, a vizet, a citrom reszelt héját. Egy teáskanál citromlevet is tehetsz hozzá. Vegyítsd a lisztet a sütőporral és a fahéjjal, majd forgasd a tésztába. Végül laza mozdulatokkal, spatulával a kemény habbá vert tojásfehérjét is keverd a masszába. Amikor sima, egynemű, egyengesd a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe, és szórd bele a megmosott, lecsepegtetett áfonyát.
Told előmelegített sütőbe, és 150 fokon süsd körülbelül 30 percig. Ha magasabb a hőmérséklet, nem tud annyira megemelkedni a tészta. Legalább 20 percig ne nyitogasd az ajtót, nehogy összeessen a tészta. Amikor már illatozik, és szép a színe, szúrj a piskótába egy tűt vagy fogvájót. Ha nem lesz ragacsos, kiveheted a sütőből. Ellenkező esetben süsd még tovább.
Ha egy igazi régimódi sütit ennél, a meggyes piskótát készítsd el! Pillanatok alatt csak a hűlt helyét találod.
Kép: Getty Images.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
