Charlotte-torta

A túró, a joghurt és az omlósan lágy tészta csodálatosan látványos elegyet alkot, aminek minden ünnepelt őszintén örülhet.

Bármilyen gyümölccsel, vagy lekvárral készítheted, de a legszebb eper, málna, vagy barack felhasználásával lesz.

Charlotte torta

Hozzávalók:

• 4 evőkanálnyi búzaliszt
• 4 tojás
• 4 evőkanálnyi cukor
• 1 fél csomag sütőpor
• 25 dkg lekvár, vagy dzsem

A töltelékhez:

• 35 dkg zsíros tehéntúró
• 15 dkg görög joghurt - natúr
• 1 csomag zselatin
• 7 dkg porcukor
• 20 dkg gyümölcs, lehetőleg olyan, amilyenből a lekvár készült

Elkészítés ideje:

1 óra + a hűtés

Elkészítés menete:

Kezdd a piskótával! Mérd ki a hozzávalókat, majd a tojásokat válaszd ketté. A fehérjéket verd kemény habbá a cukorral, majd szitáld hozzá a lisztet és a sütőport. A sárgájákat verd fel, majd keverd szintén a többiekhez. Amikor homogén masszát kaptál, egy tepsit bélelj ki sütőporral, egyengesd el benne a tésztát, majd 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt süsd készre.  Amíg sül, jöhet a krém! A zselatint készítsd el a csomagolásán leírt módon, a gyümölcsöt kockázd fel, a túrót keverd el a joghurttal, majd ezeket mind keverd eggyé. Közben megsült a tészta, a sütőpapírral együtt vedd ki a tepsiből, majd kendd meg a lekvárral és tekerd fel óvatosan egy konyharuha segítségével. Hagyd kihűlni, majd vágd centi vastag karikákra. Egy 26 centis tortaformát bélelj ki a karikákkal, majd halmozd rájuk a joghurtos krémet. Tedd hűtőbe két órára, utána fogyaszthatod. 

Isteni édességek mascarponéval

A krémsajtnak képtelenség ellenállni

• charlotte torta
• lekvár
• piskóta
• piskótatekercs
• édességek
• Recept