Krémes céklás rizottó feta sajttal megbolondítva: nem mindegy, milyen rizsből készíted
Ha szereted a krémes rizottót, mindenképpen próbáld ki ezt a színpompás, céklás, feta sajttal megbolondított változatot is!
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A rizottó készítésének két fő titka van. Először is fontos, hogy kifejezetten erre a célra használatos rizottórizsből főzd, más fajtából ugyanis nem lesz megfelelő az állaga. Fontos továbbá, hogy ne sima vízzel, hanem zöldség- vagy húslevesalaplével öntsd fel a szemeket. Legjobb a házi készítésű alaplé, de ha nincs otthon, kockából is megfőzheted.
Céklás rizottó fetával
Hozzávalók
- 50 dkg cékla
- 30 dkg rizottórizs
- 10 dkg feta
- 10 dkg rukkola
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 l alaplé
- 1 dl száraz vörösbor
- 1 fej vöröshagyma
- 1 teáskanál kakukkfű
- só
- bors
- olívaolaj
Elkészítés:
A sütőt melegítsd elő 180 fokra. A céklákat hámozd meg, vágd félbe, és helyezd a darabokat egymás mellé, egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Szórd meg sóval, borssal, kakukkfűvel, locsold meg kevés olívaolajjal, majd süsd puhára jó háromnegyed óra alatt. Ha már könnyen beléjük tudsz szúrni egy villát, vedd ki a céklákat a sütőből, és turmixgépben pépesítsd.
A megpucolt, apróra vágott vöröshagymát párold üvegesre az olívaolajon, majd dobd hozzá az átnyomott fokhagymagerezdeket, és együtt kevergesd még egy-két percig. Add hozzá a rizst, kis lángon pirítsd folyamatosan kevergetve pár percig, majd öntsd fel borral. Ha az alkohol elpárolog, merőkanállal, fokozatosan adagold hozzá az alaplevet, egyszerre mindig csak annyit, amennyit a rizs felvesz. Ha már puha, keverd hozzá a céklapürét, és forrald össze az egészet. Díszítsd megmosott, összetépett rukkolalevelekkel és fetakockákkal.
Ha további friss tavaszi ízekre vágysz, a medvehagymás rizottót is neked találták ki.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
