Krémes céklás rizottó feta sajttal megbolondítva: nem mindegy, milyen rizsből készíted
Ha szereted a krémes rizottót, mindenképpen próbáld ki ezt a színpompás, céklás, feta sajttal megbolondított változatot is!
- Bivalyerős antioxidáns, ami késlelteti a ráncok megjelenését: a kvercetin védelmet nyújt a bőrnek »
- Karcsúsítják a derekat, formálják a popsit, és ott csalnak, ahol kell: alakformáló farmerek, árakkal »
- Nem is gondolnád, milyen jót tesz a hajnak a sör: a belőle készült pakolás felturbózza a gyenge és erőtlen hajat »
- Bata Éva babapocakos fotója: Bereczki Zoltánnal már tudják, fiuk vagy lányuk születik
- Várkonyi Andrea és Sarka Kata szinte ugyanolyan estélyiben: szexin dekoltált, flitteres darabba bújtak
- Így változott a tökéletes női alak az évtizedek során - A nő saját testén mutatta meg, mennyire átalakult
- Kvíz: kinek a felesége volt Boleyn Anna? Történelmi kérdések a királyok asszonyairól
- Nyelvtankvíz: háromból két szót hibásan írtunk, tudod, melyik a helyes?
A rizottó készítésének két fő titka van. Először is fontos, hogy kifejezetten erre a célra használatos rizottórizsből főzd, más fajtából ugyanis nem lesz megfelelő az állaga. Fontos továbbá, hogy ne sima vízzel, hanem zöldség- vagy húslevesalaplével öntsd fel a szemeket. Legjobb a házi készítésű alaplé, de ha nincs otthon, kockából is megfőzheted.
Céklás rizottó fetával
Hozzávalók:
- 50 dkg cékla
- 30 dkg rizottórizs
- 10 dkg feta
- 10 dkg rukkola
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 l alaplé
- 1 dl száraz vörösbor
- 1 fej vöröshagyma
- 1 teáskanál kakukkfű
- só
- bors
- olívaolaj
Elkészítés:
A sütőt melegítsd elő 180 fokra. A céklákat hámozd meg, vágd félbe, és helyezd a darabokat egymás mellé, egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Szórd meg sóval, borssal, kakukkfűvel, locsold meg kevés olívaolajjal, majd süsd puhára jó háromnegyed óra alatt. Ha már könnyen beléjük tudsz szúrni egy villát, vedd ki a céklákat a sütőből, és turmixgépben pépesítsd.
A megpucolt, apróra vágott vöröshagymát párold üvegesre az olívaolajon, majd dobd hozzá az átnyomott fokhagymagerezdeket, és együtt kevergesd még egy-két percig. Add hozzá a rizst, kis lángon pirítsd folyamatosan kevergetve pár percig, majd öntsd fel borral. Ha az alkohol elpárolog, merőkanállal, fokozatosan adagold hozzá az alaplevet, egyszerre mindig csak annyit, amennyit a rizs felvesz. Ha már puha, keverd hozzá a céklapürét, és forrald össze az egészet. Díszítsd megmosott, összetépett rukkolalevelekkel és fetakockákkal.
Ha további friss tavaszi ízekre vágysz, a medvehagymás rizottót is neked találták ki.
Szerezd meg most 10% kedvezménnyel Mentes anyu szakácskönyvét!
Kedvenc receptkönyvünk, melynek minden nő konyhájában ott a helye, most 10% kedvezménnyel elérhető kizárólag a FeminaShopban május 3-16. között!
Mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper, könnyű fogás: a reggelitől a vacsoráig, az uzsidobozfalatoktól a vendégvárásig, vagy éppen egy családi születésnapig, átgondoltan, mentesen, úgy, hogy a klasszikus kedvenceinkről se kelljen lemondani. Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban!
Promóció
Még több recept
