Ragacsos brownie kevés liszttel: barna cukorral kevésbé lesz édes
Akkor finom a barna cukorral készült brownie, ha a belseje csábítóan ragacsos maradt.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A legjobb brownie-nak több titka is van. Egyrészt a barna cukor, ami kevésbé édes, mint a fehér, így a süti sem lesz annyira émelyítő. Másrészt a liszt és a zsiradék megfelelő aránya: minél több benne a vaj és az olvasztott csoki, annál szaftosabb és teltebb lesz a sütid. Jó minőségű étcsokit használj, viszont a kakaótartalma ne legyen túl magas, legfeljebb 60 százalék.
Brownie barna cukorral
Hozzávalók 12 szelethez
- 25 dkg vaj
- 25 dkg barna cukor
- 20 dkg étcsoki
- 12 dkg liszt
- 9 dkg kristálycukor
- 2 közepes tojás
- 2 dkg kakaópor
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- 1 csipet só
Elkészítés:
A vajat kockázd fel, és tedd egy kisebb lábosba. Tördeld bele a csoki felét, és kis lángon, lassan olvaszd össze. Fontos, hogy ne forrjon vagy buborékoljon. Egy másik lábosban kézi habverővel verd fel a tojást.
Az időközben langyosra hűlt vajas csokihoz add hozzá a kétféle cukrot. Keverd egyneműre, majd jöhet bele a felvert tojás, egy csipet só és a vaníliaaroma. Végül keverd hozzá a kakaóport, a lisztet és a maradék felkockázott étcsokit is. Egyengesd el egy sütőpapírral kibélelt tepsiben, és told 180 fokos sütőbe fél órára.
A német mandulás süti, vagyis a lebkuchen is ellenállhatatlan édesség.
Kép: Jogy Abraham / Getty Images
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
