Egyszerű, brokkolis-sajtos tészta: a paradicsomos szósztól lesz még finomabb
A színes, mediterrán fűszerezésű, brokkolis-sajtos tészta könnyed, laktató, és nagyon finom.

brokkolis-paradicsomos-teszta
beauty and style
Top olvasott cikkek

A makarónihoz és a pennéhez jól illenek a különféle zöldségek és szószok is. A paradicsom és a brokkoli együtt nagyon finom, meglepetésként pedig rukkola is kerül a tésztához. Friss zöldfűszerekkel igazán karakteres lesz a végeredmény. A fogás nagy előnye, hogy gyorsan elkészül, hisz nagyjából azonos ideig kell főzni a tésztát, a brokkolit és a szószt is. 

Brokkolis-sajtos tészta paradicsomszósszal

Hozzávalók 4 személyre

  • 30 dkg tészta
  • 30 dkg konzerv paradicsom
  • 15 dkg sajt
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 fej brokkoli
  • 1 marék rukkola
  • 1 ág bazsalikom
  • 1 ág rozmaring
  • bors
  • 1 vöröshagyma
Recept idők

Elkészítés:

A brokkolit mosd meg alaposan, szedd rózsáira, és sós vízben főzd roppanósra körülbelül 10 perc alatt. Közben a tésztát is főzd fogkeményre a csomagoláson található ideig. Szűrd le, csepegtesd le. A vöröshagymát aprítsd fel, és kevés olajon dinszteld meg. Rakd hozzá a zúzott fokhagymát, azt is süsd egy kicsit, majd mehet hozzá a hámozott paradicsom. Ízesítsd sóval, borssal, bazsalikommal és rozmaringgal. Rottyantsd össze, ha túl sűrűnek találod, önthetsz hozzá kevés vizet. Rakd hozzá a rukkolát, majd forgasd bele a brokkolit és a tésztát is. Szórd meg reszelt sajttal, majd, amikor ráolvad a tésztára, húzd le a tűzről, és rögtön tálald. 

A paradicsom tonhallal is nagyszerű! Extra gyors recept, bármikor lesz időd elkészíteni! 

Ezt is szeretjük