Eredeti borscsrecept: így főzi a céklalevest orosz szomszédunk
Ez nem a hagyományos céklaleves, annál sokkal finomabb! Hús és krumpli is van benne, így nagyon laktató.
- Minden összeállítást feldob, fiatalítja és frissíti a megjelenést: így használd ki a fehér mágikus erejét nyáron »
- A 86 éves Julie Andrews évtizedek óta ragaszkodik ehhez az elegánsan letisztult összeállításhoz: a nadrágkosztüm az egyik nagy kedvence »
- Nadrágban léptek a vörös szőnyegre, mégis mindenkit lenyűgöztek nőiességükkel: 7 híresség, aki nem csak estélyiben elegáns »
- Íme Koltai Róbert bájos, szőke párja: a színész 78 évesen élvezi a késői szerelmet
- Ki volt Az arany ember szerelme Jókai művében? Kvíz a kötelező olvasmányokból
- Az 5 legrosszabb élelmiszer, ami rontja a vérkeringést: szűkítik az ereket, emelik a koleszterinszintet
- Dobó Kata 25 év után felvette a zöld miniruhát: A miniszter félrelépben láttuk rajta először
- Illetlennek tűnsz, ha így jelensz meg egy esküvőn: 10 tiltólistás ruha és kiegészítő
A borscs az egyik legfinomabb és leghíresebb orosz étel, ami gyakran ünnepi alkalmakkor kerül az asztalra. Tele van mindenféle finomsággal, nagyon kiadós és tartalmas, ami után mást nem nagyon bírsz enni. Lassú tűzön, több órán keresztül fő, de ez ne szegje kedved. Megéri rászánni az időt, olyan finom.
Borscsrecept
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg sertés- és borjúhús
- 20 dkg savanyú káposzta
- 3 db cékla
- 2 db sárgarépa
- 1 db zeller
- 0.5 db karalábé
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál paradicsompüré
- 2 db babérlevél
- 2 evőkanál sűrített paradicsom
- 2 db krumpli
- 1 db petrezselyemgyökér
- 1 evőkanál cukor
- 1 evőkanál ecet
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál ételízesítő
- tejföl
- kapor vagy petrezselyem
- só
- bors
- olaj
Elkészítés:
A húst kockázd fel, rakd egy lábosba, és öntsd fel annyi vízzel, hogy jól ellepje. Fűszerezd sóval, borssal, babérlevéllel, ételízesítővel, és főzd majdnem teljesen puhára a húst. A sárgarépát és a céklát hámozd meg, majd vágd vékony csíkokra. A zellert, a petrezselyemgyökeret és a karalábét kockázd vagy karikázd fel. A kétféle hagymát dinszteld meg kevés olajon, és add hozzá a zöldségeket. Kevergesd egy-két percig, majd mehet hozzá a paradicsompüré és a pirospaprika. Rakj hozzá annyi húslét, amennyi jól ellepi a zöldségeket. Tedd hozzá az ecetet és a cukrot, majd párold 20 percig a zöldségeket.
A zöldségalapot keverd a húshoz. Add hozzá a felkockázott krumplit, a savanyú káposztát, és fedő alatt főzd tovább addig, amíg minden puha nem lesz. Ez még körülbelül 20 perc. Végül szórd meg apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel, és tejföllel kínáld.
Ha szereted a céklás ételeket, akkor a joghurtos salátát is próbáld ki, nem fogsz benne csalódni!
Még több recept
