Fantasztikus, citromos, házi bodzavirágdzsem, ahogy a nagyi tanította
Élvezd a tavasz ízét télen is: rakj el almával sűrített, citromos bodzavirágdzsemet!
Már rengeteg a bodza, szedj te is egy nagy adaggal forgalomtól távoli területen, és készíts belőle rezgő dzsemet. Változatossá teheted vele a reggeliket, töltheted palacsintába, sütikbe. Érdemes almával sűríteni, feldobni, és a citromot se hagyd ki belőle.
Bodzavirágdzsem
Hozzávalók
- 50 dkg cukor
- 25 db nagyobb bodzavirág
- 4 l víz
- 2 db alma
- 2 db citrom
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 evőkanál citromsav
- 1 csomag lekvárzselésítő
Elkészítés:
A bodzavirágokat öblítsd át, de ne áztasd vízbe. Érdemes megrázogatni, hogy a bogarak ne kerüljenek a dzsembe. A citromokat alaposan dörzsöld meg, és karikázd fel. Rakd egy tálba a bodzát és a citromot, majd öntsd rá a vizet. Tedd egy éjszakára a hűtőbe.
Másnap szűrd át, majd a levet keverd össze a cukorral, a lereszelt almával, a zselésítővel, a vaníliával és a citromsavval. Főzd forrástól számítva öt percig, és töltsd kimosott, sterilizált, felforrósított üvegekbe. Zárd le, és állítsd fejtetőre pár percre. Ha hosszabb időre teszed el, dunsztold, azaz rakd plédek, párnák közé, és várd meg, míg körülbelül két nap alatt kihűl. Hűvös, száraz helyen tárold.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept