Klasszikus bécsi palacsinta
Isteni túrós töltelékkel és tejszínes öntettel
A félbevágott, tepsiben sült krémes, túrós bécsi palacsinta káprázatos.

Klasszikus bécsi palacsinta
Nyereményjáték

Nyerj szerelemsegítő nyakláncot Valentin-napra! Bevonzza életedbe az igaz szerelmet (x)

Nyerj páros belépőt Vekerdy Tamás januári előadására a Femina Klubon! (x)

Nyerd meg a Világörökségek Magyarországon című könyvet, és merülj el hazánk csodás világában! (x)

összesen 3 db játék
Ez is érdekelhet

Hódunyhával betakart mesebeli tájak, ahol mégis szikrázó a napsütés: mesefalucskákat is rejt (x)

A NASA űrhajósai és világsztárok is alávetették magukat ennek a műtétnek - Magyar találmány (x)

Szív- és érrendszeri betegségeket okozhat, mégis kevesen ismerik ezt a szövődményt - Lehet tenni ellene (x)

Évente 34 ezer kisbaba hal meg ettől a betegségtől - 18 országot érint (x)

Gondtalan és felszabadult nyugdíjas éveket szeretnél? Mutatjuk, mi kell hozzá (x)

beauty and style

10 esküvői ruhatrend, amit ismerned kell, ha idén mész férjhez »

A legtöbben ezt a 3 dolgot változtatnánk meg az arcunkon: a fotós rájött, miben egyezik az idealizált önképünk »

10 perces alvássegítő jóga, ami izomláz ellen is jó: fel sem kell kelned a földről »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

Ha nagy rajongója vagy a túrós palacsintának, ez a felturbózott rakott, tejszínes változat még jobban ízlik majd. A tésztába kerül némi rum, a túrós tölteléket pedig még könnyedebbé teheted a keményre felvert tojáshabbal. Ha a bécsi palacsintát Kard Éva receptje szerint készíted el, nagyon kelendő lesz.

Hozzávalók 16 darabhoz:

A palacsintához

  • 20 dkg liszt
  • 2 dl tej
  • 1-1,5 dl szénsavas ásványvíz
  • 2 tojás
  • 2 evőkanál rum
  • 2 evőkanál olaj
  • csipet só

Túrós töltelék hozzávalói

  • 50 dkg túró
  • 15 dkg porcukor
  • 5 dkg mazsola
  • 3 dkg vaj
  • 2 tojás
  • 2 evőkanál rum
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 1 citrom

Öntet hozzávalói

  • 15 dkg porcukor
  • 1 dl tejszín
  • 1 tojás
  • 1 csomag vaníliás cukor
Recept idők

Elkészítés:

A tojásokat keverd össze a sóval, a rummal, a tejjel, majd szitáld hozzá a lisztet. Dolgozd simára, és fokozatosan add hozzá a szénsavas ásványvizet. Végül keverd hozzá az olajat is. Ha szükséges, liszttel sűrítheted, tejjel vagy vízzel hígíthatod. Ezután a palacsintasütőt enyhén olajozd ki, majd süsd meg a tésztát a szokásos módon.

A töltelékhez a mazsolát áztasd rumba. A tojásokat válaszd ketté, a sárgáját dolgozd habosra a vajjal, a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd a reszelt citromhéjjal és a mazsolával együtt add a túróhoz. Alaposan keverd össze. Végül dolgozd hozzá a csipet sóval kemény habbá vert tojásfehérjét. Töltsd meg a palacsintákat, vágd mindegyiket félbe, és a vágott felükkel felfelé rakd bele egy vajjal kikent tűzálló tálba úgy, hogy kissé fedjék egymást.

Az öntet hozzávalóit keverd simára, majd csorgasd a formában lévő palacsintákra. Helyezd előmelegített sütőbe, és 170 fokon süsd szép aranybarnára 20 perc alatt. Tálalás előtt rakd kistányérra, ízlés szerint szórd meg porcukorral, és úgy kínáld.

Blog.hu ajánló