A klasszikus baracklekváros piskótatekercs receptje: sokaknak ezért nem sikerül
Többé nem fog megtörni a piskótatekercsed, és legalább olyan jó lesz, mint a cukrászdai.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Eddig túl száraz lett a tészta, és még a tekeréssel is meggyűlt a bajod? Néhány trükköt bevetve garantáltan jól fog sikerülni a régi, de megunhatatlan piskótatekercs. A pillekönnyű édességből érdemes rögtön két rudat sütni, mert az egy pillanatok alatt elfogy. Feltétlenül készíts elő egy konyharuhát, hiszen azzal tudod legkönnyebben feltekerni a tésztát.
Baracklekváros piskótatekercs
Hozzávalók 12 szelethez
- 40 dkg baracklekvár
- 12 dkg cukor
- 12 dkg liszt
- 6 db tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 1 db citrom
Elkészítés:
A tojásokat válaszd ketté, majd a sárgákat a cukorral, a vaníliás cukorral és a reszelt citromhéjjal keverd jó krémesre. Ez nagyon fontos, hiszen így lesz könnyű, levegős a tészta. Kanalanként add hozzá az átszitált lisztet. A fehérjéket egy csipet sóval verd kemény habbá, és óvatosan forgasd a masszába. Ekkor már csak spatulát használj, nehogy a hab összetörjön.
Egy nagyobb sütőformát bélelj ki sütőpapírral, és öntsd bele a masszát. Előmelegített sütőben süsd meg 15-20 perc alatt. Gyakori hiba, hogy a nem túl tapasztalt háziasszonyok nyitogatják a sütőajtót. Így a piskóta könnyen összeeshet. Akkor végezz tűpróbát, ha már szép aranysárga, és kezd elválni a széle az edény falától. Amennyiben a beleszúrt tűre vagy késre nem tapad massza, kiveheted a sütőből.
Óvatosan húzd le róla a sütőpapírt, majd borítsd egy hideg, nedves konyharuhára, és azzal tekerd fel határozott mozdulatokkal. Ha rögtön nem csavarod fel, a tészta megtörhet. Amikor kihűl, tekerd ki, kend meg baracklekvárral, és a konyharuha nélkül csavard vissza. Ízlés szerint cukorral tálald.
Passata, az Univer új terméke!
A sűrített paradicsomhoz képest, lágyabb, folyékonyabb állagú paradicsomos készítmény. Számos előnye mellett a termék hígítást nem igényel. Konyhakészen felhasználható, akár tésztaszósz alapanyagaként, levesben vagy egyszerűen pizzára kenve. Rendkívül sokoldalú, és számos étel elkészítéséhez használható.
Promóció
