Szaftos bakonyi csirkeszárnyak
Így lesz a legfinomabb a szósz
A bakonyi csirkeszárnyak igazi magyar fogás, sok paprikával, gombával és különleges szafttal.

Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

A gombapaprikás és a csirke találkozásából csak valami igazán finom fogás születhet. Itt a bizonyíték! A bakonyi csirkét kínálhatod galuskával, főtt tésztával vagy rizzsel. Ha Kautz József receptje szerint készíted, biztos, hogy a hús különösen szaftos lesz.

Bakonyi csirkeszárnyak

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 kg csirkeszárny
  • 0,5 kg gomba
  • 15 dkg füstölt szalonna
  • 2 dl tejföl
  • 1 hegyes csípős paprika
  • 1 paprika
  • 1 paradicsom
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 evőkanál liszt
  • 1 evőkanál pirospaprika
  • 1 kávéskanál őrölt bors
Recept idők

Elkészítés:

A csirkeszárnyakat tisztítsd meg, a végeket csípd le, majd a forgóknál vágd őket ketté. A gombát, a paprikákat és a paradicsomot mosd meg, szeleteld fel. Utána az apróra vágott szalonnát pirítsd meg, és dinszteld meg rajta a felvágott hagymát. Add hozzá a gombát, a paprikákat, a paradicsomot, és hat-nyolc percig párold. Tedd bele a csirkeszárnyakat is, sózd, borsozd, és szórd meg az őrölt pirospaprikával. Majd öntsd fel annyi vízzel, hogy az félig ellepje a húsokat.

Közepes tűzön 25-30 percig főzd, és add hozzá a gombát. Ezt követően 10-15 percig párold őket együtt, majd keverd el a lisztet a tejföllel, és öntsd a szafthoz. Óvatosan kevergesd, hogy a hús ne törjön össze. Pár percig forrald, majd vedd le a lángról, és még melegen tálald. 

Ezt is szeretjük