Bakonyi csirkepaprikás sok gombával, tejföllel: ezt élvezet tunkolni
A tejfölös csirkepaprikás megunhatatlan fogás, gombával pedig még tartalmasabb és jobb.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A csirkepaprikásban minden benne van, amiért szeretjük a magyaros fogásokat: zsír, sok hagyma és pirospaprika. Csak combból, szárnyból vagy mellből is elkészítheted, de érdemes többféle csirkerészt tenni a lábosba. A habarás nem lesz csomós, ha a paprikás szaftjából keversz a tejfölhöz.
Bakonyi csirkepaprikás receptje
Hozzávalók
- 50 dkg csirkemell
- 25 dkg gomba
- 4 db csirkecomb
- 2 db paradicsom
- 2 db vöröshagyma
- 1 db paprika
- 2 teáskanál fűszerpaprika
- 2 evőkanál liszt
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kis pohár tejföl
- 1 evőkanál zsír
- só
- bors
- petrezselyem
- snidling
Elkészítés:
A csirkét tisztítsd meg, szeleteld fel. A zsiradékot hevítsd fel, dobd bele a felaprított vörös- és fokhagymát. Fonnyaszd meg, és szórd meg pirospaprikával. Tedd hozzá a húst, és pirítsd két-három percig, sózd, borsozd, majd engedd fel vízzel. A paradicsomot hámozd meg, és a paprikával együtt darabold fel, majd rakd a húshoz.
Amikor a csirke félpuhára párolódik, add hozzá a megtisztított, kis darabokra vágott gombát. A habaráshoz a tejfölt keverd el a liszttel, és a léből merj hozzá egy-két evőkanálnyit. Ha minden puha, csorgasd hozzá a tejfölös keveréket, közben óvatosan kevergesd. Forrald össze pár perc alatt. Tálaláskor szórd meg petrezselyemmel.
Ha kevés az időd, főtt tésztával is tálalhatod, de talán házi galuskával a legfinomabb. A maradékból másnap tojásos nokedlit is készíthetsz.
