Ropogósra sült baconös kelbimbó nyúlós sajttal a tetején: nem szárad ki a sütőben
Fejedelmi egytálételt készíthetsz kelbimbóból, ha sütőben sütöd ki, baconnel és sok sajttal dobod fel.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A kelbimbó az egyik legjobb téli vitaminforrás: a hideg időben, akár a hó alól is szedhető, miközben tele van C-, B- és K-vitaminnal, sőt a rosttartalma is magas. Sütőben kisütve, gazdag, krémes szósszal leöntve igazán tartalmas, melengető fogás a hideg időszakban. Legjobban úgy őrzi meg a vitamintartalmát, ha bő vízben való főzés helyett gőz fölött vagy kevés folyadékban párolod.
Baconos-tejszínes sült kelbimbó receptje
Hozzávalók
- 50 dkg kelbimbó
- 20 dkg reszelt sajt
- 20 dkg bacon
- 2 dl tejföl
- 2 dl tejszín
- só
- bors
- szerecsendió
- olívaolaj
Elkészítés:
A sütőt melegítsd elő 180 fokra.
A kelbimbót mosd meg, vágd félbe, és párold meg gőz fölött vagy kevés, enyhén sós vízben. Közben a tejfölt keverd össze a tejszínnel és a reszelt sajt egyharmadával, sózd, borsozd, adj hozzá szerecsendiót. A bacont vágd nagyobb darabokra.
A leszűrt kelbimbót egyengesd el egy olajjal kikent tepsiben. Vegyítsd el a tejszínes-sajtos keverékkel, oszd el a tetején a baconszeleteket, szórd meg reszelt sajttal, és alufóliával letakarva told a sütőbe, hogy az ízek kellőképp összeérjenek. Fél óra elteltével vedd le a fóliát a tetejéről, és pirítsd meg a rászórt sajtot.
A kelbimbó rokona, a kelkáposzta szezonja szintén a hűvösebb időszakban jön el, és belőle is ellenállhatatlan ételeket készíthetsz - a rakott kel például másnaposan még finomabb is, mint frissen.
