Csülkös babgulyás bográcsban
Így rövidítsd le a főzési időt
Állítsd fel végre a hónapok óta mellőzött bográcsodat, és készíts benne csülkös babgulyást!
- Ismét összefogtak a Fressnapf vásárlói: közel 12 millió Ft adomány a Kutyák Határok Nélkül Alapítványnak (x)
- Korábbi évadkezdéssel és bővebb műfaji kínálattal nyit a Margitszigeti Szabadtéri Színház (x)
- Színésznőként ismertük meg, most mesekönyvet illusztrál - A karantén alatt Korponay Zsófi ezzel foglalkozik
- Angelina Jolie és Brad Pitt középső lánya jól megnőtt: a 14 éves Shiloh olyan magas, mint az anyja
- Détár Enikő és Rékasi Károly fia már 19 éves: Zsigmondból jóképű pasi lett
- Villámkvíz a magyar földrajzból: általános iskolában tudni kellett a válaszokat
- Általános iskolás tananyag: tudod, mi a szófaja a következő szavaknak? Kvíz!
- „Napi 1 szexből 8 havonta 1 lett” - Házaspárok vallomása a szexmentes kapcsolatról
A bográcsozáshoz mindenki ért, és mindenki máshogy csinálja. Az azonban vitathatatlan, hogy az így készített ételek ízletesebbek, mint ha a tűzhelyen főzted volna őket. A szabadtéri szezon megunhatatlan kedvence a babgulyás bográcsban. Ha követed ezt a receptet, biztosan nem fogsz mellé.
Babgulyás bográcsban
Hozzávalók 8 személyre:
- 1 kg füstölt csülök
- 1 kg krumpli
- 50 dkg száraz- vagy fejtett bab
- 4 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál zsír
- 3 sárgarépa
- 3 vöröshagyma
- 3 paprika
- 2 paradicsom
- 2 fehérrépa
- 2 dkg pirospaprika
- babérlevél
- só
- bors
- köménymag
- csipetke
Elkészítés:
Előző este a babot és a húsokat áztasd annyi hideg vízbe, amennyi ellepi őket. Ha erről elfeledkezel, sokkal hosszabb lesz a főzési idő. Másnap gyújts tüzet. Ha megfelelően ég, tégy a bográcsba négy evőkanál zsírt, és párold meg az apróra vágott vöröshagymát. Add hozzá a fűszerpaprikát és a paprikát, nyomd hozzá a fokhagymát. Néhány perc múlva következhet a kockákra vagy kisebb darabokra vágott hús. Pirítsd fehéredésig, majd 10-15 perc múlva öntsd fel annyi vízzel, hogy jól ellepjen mindent. Főzd közepes lángon.
Egy óra múlva tedd hozzá a babot is, és engedd fel vízzel a kívánt mennyiségre. Ízlés szerint sózd, borsozd, add hozzá a babérlevelet és a köményt. Főzd még egy órát. Ha már majdnem puha a hús és a bab, dobd hozzá a kockákra vágott krumplit és a feldarabolt zöldségeket. Amikor minden kész, a csipetkét is tedd bele. Főzd még tíz percig, és szedheted is a tányérokba a gőzölgő babgulyást.
Még több recept
