Pufi, bögrés amerikai palacsinta: a jól bevált alaprecept a palacsintanapra
A ripsz-ropsz összedobható, puha amerikai palacsinta titka a sütőporban rejlik.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Most már a világ számos országában rendezik meg húshagyókedden a palacsintanapot. Ünnepeld meg te is ezzel a csábító édességgel! Az amerikai palacsinta kisebb és vastagabb, mint a miénk, és legtöbbször gyümölccsel, szósszal, lekvárral, juharsziruppal vagy vajjal tálalják. A sütőportól finom puha, lágy lesz a tésztája. Míg mi elsősorban desszertként kínáljuk, addig az amerikaiak reggelire fogyasztják.
Amerikai palacsinta alaprecept
Hozzávalók 12 darabhoz
- 1 bögre tej
- 1 bögre liszt
- 3 teáskanál olvasztott vaj
- 1 db tojás nagy
- 1 evőkanál cukor
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
Elkészítés:
Keverd össze egy tálban a lisztet, a sót, a sütőport és a cukrot. Add hozzá a tejet, a tojást és az olvasztott, de nem meleg vajat, majd robotgéppel dolgozd simára a masszát. Akkor jó, ha a tészta sűrű, lágy. Ha szükséges, hígítsd tejjel, vagy sűrítsd liszttel.
Egy serpenyőben forrósíts fel kevés olajat, majd csorgass bele körülbelül fél merőkanál tésztát. Süsd kis lángon a palacsintát körülbelül egy percig - amikor buborékok jelennek meg a tetején, határozott mozdulattal fordítsd meg, és süsd aranybarnára a másik oldalát is. Egyszerre legalább két-három palacsintát tudsz sütni. Pakold a tésztákat egymásra, és már tálalhatod is.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
