Almás mandulatorta egyszerű tésztából: amilyen könnyű, annyira finom

A vajat olvaszd fel, és hagyd kihűlni. A lisztet egy tálban keverd el a darált mandulával, a sütőporral, a sóval és a gyömbérrel. A tojásokat egy másik tálban robotgéppel keverd fél percig, amíg habosak lesznek. Add hozzá a kétféle cukrot és az olvasztott vajat, és ezzel is keverd ki. Több részletben adagold bele a száraz hozzávalókat is. Az almákat hámozd meg, cikkezd fel, és a felét keverd a tésztába.

Egy tortaformát kenj ki vajjal, és szórj meg liszttel. Egyengesd el benne a tésztát, a tetején pedig oszd el a kimaradt almákat. Takard le alufóliával, és told 180 fokos sütőbe 45-50 percre, amíg a beleszúrt villára nem ragad rá a tészta. Ha készen van, vedd ki a sütőből, hagyd hűlni tíz percig, és csak utána szeleteld.