Párolt lila káposzta almával: borral locsolgatva még finomabb
Ez a káposzta felhasználásának egyik legegyszerűbb módja. Akár ünnepeken is az asztalra kerülhet.
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A párolt vagy dinsztelt káposzta tökéletes választás zsírosabb sült húsok mellé, így kínálhatod vele a kacsát és a libát, de a hurka mellé is kiváló. Számtalan módon ízesítheted. Ha szeretnéd, hogy még finomabb legyen, mint eddig, rakj mellé almát is. Ahogy szétfő, átveszi a káposzta az ízét. A bortól ugyancsak finomabbá válik, az alkohol pedig elpárolog.
Almás-boros, párolt lila káposzta
Hozzávalók
- 1 fej lila káposzta
- 3 db alma
- 1 db lila hagyma
- 2 dl bor
- 4 teáskanál cukor
- 2 evőkanál olaj
- 1 teáskanál őrölt kömény
- só
- bors
Elkészítés:
A lila káposzta külső héját szedd le, vágd négy részre, a torzsát távolítsd el, és szeld fel. Sózd be, és pihentesd 20-30 percig. A lila hagymát pucold meg, aprítsd fel. Hevíts olajat egy lábosban, szórd bele a cukrot. Karamellizáld, azaz olvaszd meg. Tedd hozzá a hagymát, és süsd üvegesre.
Rakd hozzá a káposztát, locsold meg a bor felével, és lefedve párold kis lángon. Közben fűszerezd borssal, köménnyel. A káposzta körülbelül egy óra alatt puhul meg. Félidőben tedd hozzá a kis darabokra vágott almát, és közben többször locsolgasd a borral. Fontos, hogy soha ne párologjon el alóla teljesen a folyadék, mert könnyen megég. Ha szükséges, még vizet is önthetsz alá.
Savanyú káposztát is készíthetsz otthon, nagyon egészséges, és az íze is csodás.
Három szakácskönyv ingyenes szállítással!
Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Még több recept
