Párolt lila káposzta almával: borral locsolgatva még finomabb
Ez a káposzta felhasználásának egyik legegyszerűbb módja. Akár ünnepeken is az asztalra kerülhet.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A párolt vagy dinsztelt káposzta tökéletes választás zsírosabb sült húsok mellé, így kínálhatod vele a kacsát és a libát, de a hurka mellé is kiváló. Számtalan módon ízesítheted. Ha szeretnéd, hogy még finomabb legyen, mint eddig, rakj mellé almát is. Ahogy szétfő, átveszi a káposzta az ízét. A bortól ugyancsak finomabbá válik, az alkohol pedig elpárolog.
Almás-boros, párolt lila káposzta
Hozzávalók
- 1 fej lila káposzta
- 3 db alma
- 1 db lila hagyma
- 2 dl bor
- 4 teáskanál cukor
- 2 evőkanál olaj
- 1 teáskanál őrölt kömény
- só
- bors
Elkészítés:
A lila káposzta külső héját szedd le, vágd négy részre, a torzsát távolítsd el, és szeld fel. Sózd be, és pihentesd 20-30 percig. A lila hagymát pucold meg, aprítsd fel. Hevíts olajat egy lábosban, szórd bele a cukrot. Karamellizáld, azaz olvaszd meg. Tedd hozzá a hagymát, és süsd üvegesre.
Rakd hozzá a káposztát, locsold meg a bor felével, és lefedve párold kis lángon. Közben fűszerezd borssal, köménnyel. A káposzta körülbelül egy óra alatt puhul meg. Félidőben tedd hozzá a kis darabokra vágott almát, és közben többször locsolgasd a borral. Fontos, hogy soha ne párologjon el alóla teljesen a folyadék, mert könnyen megég. Ha szükséges, még vizet is önthetsz alá.
Savanyú káposztát is készíthetsz otthon, nagyon egészséges, és az íze is csodás.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
