A legfinomabb amerikai áfonyás sajttorta receptje
Elég egyszer megkóstolnod a kekszalapú, könnyű, krémes áfonyás sajttortát, rögtön beleszeretsz. Amellett, hogy nagyon finom, hihetetlenül egyszerű elkészíteni, mutatós, és a siker mindig garantált vele. Bármilyen édes kekszet használhatsz az alaphoz.
Áfonyás sajttorta
Hozzávalók 4 személyre
A tortához
- 80 dkg tejszínes krémsajt
- 20 dkg tejföl
- 18 dkg zabkeksz
- 10 dkg porcukor
- 6 dkg vaj
- 4 tojás
- 4 dkg étkezési keményítő
- 1 csomag vaníliás cukor
Áfonyamártáshoz
- 30 dkg áfonya
- 1 dl narancslé
- 1 evőkanál keményítő
- 1 evőkanál méz
- fél citrom
Elkészítés:
A kekszet törd össze vagy daráld le, majd keverd hozzá az olvasztott vajat. Egy 22-24 centi átmérőjű tortaformát bélelj ki sütőpapírral, és egyenletesen terítsd szét benne a kekszes masszát. Az öklöddel kicsit nyomkodd is bele. A tejfölt, a tejszínes krémsajtot, a vaníliás cukrot és a porcukrot keverd simára, majd egyesével üsd bele a tojásokat, és add hozzá a keményítőt is. A kész masszát kend a kekszalapra, és süsd 160 fokon egy órán át. Arra ügyelj, hogy ne süsd túl, mert könnyen megrepedezik. Ne lepődj meg, ha megrázod a tepsit, és a belseje egy kicsit még lötyög.
Az áfonyamártáshoz a gyümölcsöt tedd egy kis lábosba, önts hozzá narancslevet és egy kevés vizet, majd kezdd főzni. Amikor felforr, add hozzá a mézet és a citromlevet, a végén pedig állandóan kevergetve mehet hozzá a keményítő. Ezzel tudod besűríteni a masszát. Legfeljebb két-három percig főzd. A kihűlt, cikkekre vágott sajttorta tetejére halmozd a szószt, így tálald.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept