Erdélyi áfonyalekvár télire Ilka néni receptje és tanácsai szerint

Ilyen finom, sűrű, darabos áfonyalekvárt nem kapsz a boltban!

beauty and style

A szezon legnőiesebb cipői, amiket a francia nők irtó sikkesen viselnek: csinos kis fazonok árakkal »
Ezzel egészítsd ki az edzést, ha keskenyebb karokat, tónusosabb vállakat szeretnél nyárra: 7 súlyzós gyakorlat otthonra »
Nőies és vagány átmeneti kabátok, melyek még az unalmas szetteket is feldobják: divatos fazonok árakkal »

Top olvasott cikkek

A fanyar áfonya nemcsak finom, nagyon egészséges is. Fantasztikus lekvárt főzhetsz belőle mindenféle macera nélkül. Húsokhoz, sajtokhoz, sütikbe is kiváló, de egy szelet kenyérre vagy kalácsra kenve csodás reggeli. Ha fűszeresen szereted, ízesítsd vaníliával, fahéjjal, szegfűszeggel, tanácsolja az énlakai Ilka néni.

Áfonyalekvár télire

Hozzávalók 26 decihez

2 kg áfonya
1.2 kg cukor
1 citrom

Előkészítési idő: 12 óra
Elkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

Az áfonyát válogasd ki, mosd meg, és szűrőn csepegtesd le. Rakd egy nagy, zománcos edénybe, szórd meg cukorral, és lefedve hagyd állni egy éjszakán át. Másnap facsard hozzá a citrom levét, tedd a tűzre, és közepes lángon kezdd melegíteni. Közben többször kevergesd meg, nehogy leégjen. Főzd sűrűre a forrástól számítva körülbelül 30 perc alatt.

Töltsd a lekvárt jól elmosott, sterilizált és felmelegített üvegekbe, zárd le fedővel, majd állítsd fejre öt-tíz percre. Rakd takarók közé, és várd meg, míg egy-két nap alatt a dunsztban kihűl. Tartsd az áfonyalekvárt száraz, hűvös helyen, felbontás után pedig tárold a hűtőben.

Három szakácskönyv ingyenes szállítással!

Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.