A Sacher-torta Ausztriában az, mint nálunk az Eszterházy-torta vagy a dobostorta, nemzeti klasszikus.

Csupa csoki, mégsem émelyítő torta, ami délutáni kávéhoz vagy kakaóhoz egyszerűen tökéletes.

Sacher-torta

Hozzávalók a tésztához:

• 20 dkg finomliszt
• 20 dkg étcsokoládé
• 20 dkg vaj
• 15 dkg kristálycukor
• 15 dkg porcukor
• 8 tojás
• 1 dkg vaníliás cukor
• 1 dkg sütőpor

Hozzávalók a töltelékhez, mázhoz:

• 30 dkg étcsokoládé
• 25 dkg baracklekvár
• 20 ml rum
• 2 evőkanál olaj

Elkészítés ideje:

Körülbelül két óra.

Elkészítés menete:

Az étcsokit gőz felett olvaszd fel. Ha már félig kihűlt, keverd össze a porcukorral, a vaníliás cukorral és a vajjal. Egyesével add hozzá a tojássárgákat, és keverd habosra. A fehérjéből verj kemény habot, és add hozzá a kristálycukrot. A sütőporos lisztet szitáld bele a csokis masszába, majd óvatosan forgasd bele a fehérjehabot is.

1/

ZENKER Krémszínű recés kiszúró töltött muffin készítéséhez

590 Ft

Fackelmann Fűszerolló 10 pengés

2 260 Ft

Fackelmann Pizzavágó rozsdamentes vágólappal

1 790 Ft

ZENKER Kapcsos emeletes tortaforma 26 cm

6 190 Ft

Fackelmann Pezsgőzáró

1 250 Ft

Ken Hom tízdarabos szénacél wok szett

13 340 Ft

ZENKER Fondant formázó szett

1 550 Ft

Fackelmann Hasábburgonyavágó zöld színben

2 350 Ft

ZENKER Virág süteménykiszúró

1 550 Ft

ZENKER Kapcsos tortaforma sötétbarna energiatakarékos bevonattal

3 590 Ft

Még több termék

Egy tortaformát vajazz, lisztezz ki, és öntsd bele a tésztát. Süsd körülbelül 40 percig, de az első 20 percben ne nyisd ki az ajtót. Amikor megsült, vágd ketté. Mindkét felét kend meg rumos baracklekvárral. A mázhoz a csokoládét gőz felett olvaszd meg, és keverd össze olajjal. Egy nagyon kevés vizet is tehetsz hozzá, ettől lágy marad. Végül vond be vele az egész tortát, ha pedig megszilárdult, már tálalhatod is.

Ha egyszerűbb édességre vágysz, akkor kattintsd végig képgalériánkat, és szemezgess a finomságokból.

Nézegess képeket! 17 kép

17 csodás desszert