Töltött káposzta

A sertéshúst ledarálom, a vöröshagymát apróra vágom és kevés olajon megfuttatom a gerezd fokhagymákat is belenyomom és rántást készítek.
A darált sertéshúst, a tojásokat, a borsot, a paprikát, a köményt, a sót, a rántást és a rizst, valamint a vizet lazán összekeverem. Lerakom, az asztalra a káposztaleveleket, elosztom rajtuk a tölteléket és összegöngyölöm. Egy nagy fazék aljára vékony szeleteket vágok a füstölt szalonnából, és teszek rá egy réteg savanyú káposztát, majd rárakom a töltéseket és a tetejére szintén savanyú káposztát teszek. Én még ide is szoktam rántást önteni. Felöntöm vízzel, hogy ellepje, és kb. 1 óra hosszat fedő alap főzöm.

Amikor gazdagon szeretném, mint a képen is látszik, akkor még grillezek sertéshúst, és az is fogyasztjuk hozzá.