Mascarponés kávétorta

beauty and style
Top olvasott cikkek

Mascarponés kávétorta

Hozzávalók 8 személyre:

Piskóta

  • 6 tojás
  • 6 ek. cukor
  • 6 ek. liszt
  • 1/2 cs. sütőpor
  • 1 tk. instant kávé
  • (1 tk. kávészirup)

Krém

  • 50 dkg mascarpone
  • 3 dl tejszín
  • 2 ek. cukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 1/2 dl feketekávé
  • 10 dkg 70%-os csoki
  • 1/2 dl rum
  • 1,5 cs. lapzselatin (8-9db)
  • 20 dkg piros, 5 dkg zöld marcipán
  • 10 dkg ét csokibevonó
  • 1 tk. vaj
  • 8 db babapiskóta
Recept idők

Elkészítés:

Piskóta:

A tojásfehérjét 3 ek. cukorral kemény habbá verjük, a sárgákat szintén 3 ek. cukorral és az instant kávéval kikeverjük. A sárgákat a fehérjébe forgatjuk, beleszitáljuk a sütőporos lisztet, sütőpapírral bélelt gáztepsibe simítjuk. Előmelegített, 180 fokos sütőben 20 percig sütjük. Még melegen folpackkal bélelt, félgömb alakú tálba illesztjük, a kilógó széleket levágjuk.

Krém

A tejszínt felverjük, kétfelé vesszük. A mascarponét is két részre osztjuk. A zselatinokat hideg vízbe beáztatjuk, a csokit gőz fölött felolvasztjuk. A mascarpone egyik felébe 1/2 dl feketekávét, a másikba a felolvasztott csokit keverjük 1-1 kanál cukor és 1-1 cs. vaníliás cukor társaságában. A felmelegített rumban feloldjuk a zselatinokat és felét az egyik, felét a másik krémbe keverjük. A felvert tejszínt is hozzáadjuk a krémekhez.

Összeállítás

A tálba helyezett piskótára öntjük a csokis krémet, aminek a tetejét kirakjuk rumos, kávés tejbe áztatott babapiskótával. Erre jön a kávés krém. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap vigyázva, egy tálra borítjuk, a piros marcipánt kinyújtjuk és bevonjuk vele a tortát. Ezután megint megfordítjuk, és a tetejét bevonjuk csokimázzal (mintha föld lenne). Esetleg a levágott piskótát is rámorzsolhatjuk. A zöld marcipánból leveleket, a maradék pirosból virágokat mintázunk és a \"cserépbe\" ültetjük. A csokimázhoz vízgőz fölött felolvasztjuk a csokit 1 tk. vajjal.

Szerezd meg most 10% kedvezménnyel Mentes anyu szakácskönyvét!

Kedvenc receptkönyvünk, melynek minden nő konyhájában ott a helye, most 10% kedvezménnyel elérhető kizárólag a FeminaShopban május 3-16. között!

Mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper, könnyű fogás: a reggelitől a vacsoráig, az uzsidobozfalatoktól a vendégvárásig, vagy éppen egy családi születésnapig, átgondoltan, mentesen, úgy, hogy a klasszikus kedvenceinkről se kelljen lemondani. Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban! 

Promóció

Ezt is szeretjük