Nyári tökfőzelék

A tököt megpucolom, legyalulom, NEM sózom be. A bacont apróra vágom, megpirítom, megsütöm benne az apróra vágott hagymát. A paradicsom héját lehúzom, magjait is eltávolítom (nyersen, főzés közben megeszem). A tiszta paradicsomhúst felaprítom, beleteszem a hagymába, megvárom, hogy kieressze a levét, ekkor teszem bele az egyéb fűszereket, majd következik a húsos paprika nagy darabokban. Ha félig megsült a paprika, következik a gyalult tök, amit rögtön megöntözök az almaecettel, és készre főzöm. Tálalás előtt kihalászom a paprikákat (megeszem), majd külön tálba adok hozzá tejfölt. Télen lehet dúsítani debrecenivel, nyáron legfeljebb virslivel. Rántás, sűrítés nincs benne, igazi nyári főzelék! Zsenge zöldbabbal is lehet helyettesíteni a tököt!