Cukkinis tészta

Húsvéti tojásvadászat
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Cukkinis tészta

Hozzávalók 2 személyre

  • 1 db zsenge cukkini
  • 20 dkg metélt tészta
  • 2 dl főzőtejszín
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt színes bors
  • csipet szerecsendió (el is hagyható)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 ek olívaolaj
  • 5 dkg vaj
  • reszelt sajt a tálaláshoz
Recept idők

Elkészítés:

A cukkinit reszeljük le egy nagyobb lyukú reszelőn.
Egy serpenyőbe hevítsünk fel az olívaolajat és a vajat, adjuk hozzá a lereszelt cukkinit, keverjük össze, majd kezdjük el párolni.

Pár perc után nyomjuk hozzá a fokhagymát, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és szórjuk meg szerecsendióval. Keverjük össze, majd pároljuk félpuhára a cukkinit.

Amikor már félpuhára párolódott, öntsük hozzá a tejszínt, keverjük alaposan össze, és pároljuk puhára. (Ha szükséges, még ízlés szerint fűszerezzük utána.) Mire a cukkini készre párolódik, a tejszín is besűrűsödik.

Közben főzzük ki a tésztát enyhén sós vízbe, majd szűrjük, és csepegtessük le alaposan.
Végül óvatosan keverjük hozzá a készre párolódott cukkinihez, majd tálalásig tartsuk melegen. (Legjobb, ha rögtön tálaljuk.)

Tálaláskor szedjük a tésztát tányérra, majd ízlés szerint reszeljünk rá sajtot, és úgy kínáljuk. Az elkészült tésztát nemcsak sajttal megszórva fogyaszthatjuk, hanem pl. szaftos húsok mellé, köretként is kínálhatjuk.

1
2

Életre szóló ízemlékek a PICK szalámival

Válaszd a PICK Téliszalámikat új ízemlékek szerzéséhez, és ajándék tízórais zsákot adunk mellé Kárpáti Tibor grafikájával!

Promóció

Ezt is szeretjük