A klasszikus rakott karfiol receptje

A karfiol rendkívül sokoldalúan felhasználható. Nemcsak rántva, de rakottasként, levesként, salátaként, sőt, még savanyúságként is megállja a helyét.

20 extra hatékony zsírégető zöldség

Magas C-vitamin-tartalma miatt télen különösen ajánlott a fogyasztása, így kötényt felkötni, és irány a konyha.

Rakott karfiol vegáknak

Hozzávalók:

• 1 kg karfiol
• 10 dkg vaj
• 5 dkg zsemlemorzsa
• 1 tojás
• 3 dl zsíros tejföl
• 2 evőkanál olaj
• só

A karfiolt szedd rózsákra, és alaposan mosd meg. Főzd meg félpuhára sós vízben, majd szűrd le. A tejfölt a tojással keverd össze, majd ízlés szerint sózd meg.

A zsemlemorzsát olajon pirítsd világosbarnára. Egy jénai tálat vajazz ki, szórd bele a zsemlemorzsa egyharmadát, és tedd rá a karfiol felét. Kanalazz a tetejére némi vajat, majd tedd rá a maradék karfiolt. Locsold meg a tejfölös szósszal, és szórd rá a maradék zsemlemorzsát, illetve a megmaradt vajat. Előmelegített sütőben süsd meg.

Sonkás rakott karfiol

Hozzávalók:

• 80 dkg karfiol
• 40 dkg csirkehús
• 15 dkg füstölt, főtt sonka
• 3 dl tejföl
• 2 tojás
• 2 dkg vaj a tálhoz
• 1 tasak rizs
• 1 evőkanál petrezselyem

A karfiolt szedd rózsákra, sós vízben főzd puhára, majd csöpögtesd le. A csirkehúst szintén főzd meg, majd szedd szét apró darabokra. A felcsíkozott sonkát és a főtt húst keverd össze a párolt rizzsel. Egy tojást verj fel, sózd, borsozd, és az apróra vágott petrezselymet szórd bele. Tedd egy kivajazott hőálló tál aljába a karfiol felét, a rizses tölteléket, majd a karfiol másik felét. Süsd körülbelül 25-30 percig, majd vedd ki. A tojásos masszát keverd össze a tejföllel, és öntsd rá a karfiolra. Tedd vissza sülni, és pirítsd meg.

Sajtos rakott karfiol

Hozzávalók:

• 1 karfiol
• 20 dkg edámi sajt
• 6 evőkanál zsemlemorzsa
• 2 evőkanál vaj
• 1 pohár tejföl
• fehérbors
• szerecsendió
• étolaj
• só

A karfiolt szedd rózsáira, és főzd puhára sós vízben. A zsemlemorzsát olajon pirítsd meg. A sajtot a káposztareszelőn reszeld le. Egy jénai tálat kenj ki vajjal, és szórd bele a pirított zsemlemorzsa felét. Egyenletesen oszd el rajta a karfiolt. A tejfölt ízesítsd borssal és szerecsendióval, majd öntsd rá a karfiolra. A lereszelt sajt nagy részét szórd rá, majd mehet rá a maradék zsemlemorzsa is, végül megint sajt. Előmelegített sütőben süsd, míg a sajt meg nem pirul.

1/

Ezüst nyaklánc világoskék cirkóniával díszített kerek medállal

8 590 Ft

Mentes Anyu szakácskönyve 2

4 990 Ft

ZENKER Rózsaszín muffin sütőforma tapadásmentes bevonattal

4 750 Ft

Ezüst nyaklánc R betűs medállal

7 490 Ft

Shopper táska a Szabadság híddal

18 900 Ft

Rózsaszín cirkóniával díszített ovális ezüst ékszerszett

15 900 Ft

Hátizsák a Szabadság híddal

16 900 Ft

Édesvízi igazgyöngy beszúrós fülbevaló fehér és kék cirkóniával díszítve

12 900 Ft

Szitakötő cirkóniával ezüst nyaklánc

11 990 Ft

Ezüst nyaklánc cirkónia kristályokkal díszített duplaszív medállal

8 350 Ft

Édesvízi igazgyöngy fülbevaló pötty cirkóniadíszítéssel

9 650 Ft

Ezüst nyaklánc Cs betűs medállal

7 490 Ft

Házi kenyerek, péksütemények. Eredeti - Természetes - Házi

3 495 Ft 2 971 Ft

-15%

Házi készítésű tejtermékek

2 995 Ft 2 546 Ft

-15%

Fehér Swarovski® kristályos ezüstszínű szett

18 090 Ft

Még több termék

Húsos rakott karfiol

Hozzávalók:

• 50 dkg darált sertéshús
• 50 dkg rizs
• 2 karfiol
• 1 nagy doboz tejföl
• olaj
• só

A karfiolt szedd rózsákra, és sós vízben főzd meg. A delikátos darált húst olajon párold meg, míg a rizst sós vízben főzd ki. Egy tepsi aljába önts némi olajat, és rétegezz. Egy sor karfiol, majd rizs, aztán a hús és a tejföl. Annyiszor ismételd meg, hogy a tetejére karfiol kerüljön. Előmelegített sütőben süsd meg.