4 könnyű, nyári rakottas

A rakott ételek nemcsak gyorsan elkészülnek, de könnyűek is, így a nyári melegben vacsorának tökéletesen megteszik.

Ráadásul most friss zöldségből készítheted el a laktató, mégis kalóriaszegény ételeket.

Mediterrán rakottas

Hozzávalók:

• 20 dkg sajt
• 8 paradicsom
• 2 padlizsán
• 2 cukkini
• 2 fej hagyma
• 2 tojás
• 2 dl tejföl
• 1 dl olívaolaj
• szárított bazsalikom
• szárított oregánó
• só
• bors

A padlizsánt és a hagymát hámozd meg, és így szeleteld, míg a cukkinit és a paradicsomot simán vágd fel. Az olívaolajat öntsd egy tűzálló tál aljába. Rakj rá egy sor padlizsánt, és sózd meg. A cukkinit is sózd meg, tegyél rá egy sor hagymát és egy réteg paradicsomot. Ízlés szerint a felsorolt fűszerekkel ízesítsd. Ha szükséges, ismételheted a rétegezést, de mindenképpen a paradicsom legyen legfelül. A tejfölt a reszelt sajttal és a tojásokkal keverd ki, és öntsd rá a kapott öntetet. Előmelegített sütőben süsd meg.

Csiperkés rakott zöldség

Hozzávalók:

• 50 dkg csiperke
• 50 dkg csirkemellfilé
• 15 dkg sajt
• 5-6 csík bacon
• 1 padlizsán
• 1 karfiol
• 1 pohár joghurt

A karfiolt szedd rózsákra, és főzd meg. A padlizsánokat szeleteld fel, és pici olajon gyorsan pirítsd meg. A húst csíkozd fel, forgasd bele lisztbe, majd olajon azt is pirítsd meg. A húsokkal rakd ki a jénai alját. Fektesd rá a padlizsánszeletek felét, majd a gombaszeleteket és a padlizsán másik felét. Ezután következnek a karfiolrózsák, amiknek a tetejére helyezd rá a szalonnacsíkokat. A joghurtot locsold rá az egész tetejére, akár többet is tehetsz rá, mint amennyit a recept ír, és reszeld rá a sajtot. Végül előmelegített sütőben süsd meg.

Rakott paradicsom

Hozzávalók:

• 50 dkg paradicsom
• 15 dkg sajt
• 2 fej vöröshagyma
• 1 dl olívaolaj

Az olaj egy kis részét öntsd egy tűzálló tál aljába. Tegyél rá egy sor szeletelt paradicsomot, majd minden szeletre egy-egy karika hagymát. A hagymák tetejére fektess egy-egy szelet sajtot. A tetejét szintén locsold meg olívaolajjal, majd előmelegített sütőben süsd meg.

Olaszos rakott cukkini

Hozzávalók:

• 4 cukkini
• 20 dkg sajt
• 6 tojás
• 5 dl tejföl
• 3 gerezd fokhagyma
• 2-3 paradicsom
• 1 fej vöröshagyma
• olívaolaj
• bors
• oregánó
• bazsalikom

A cukkiniket szeleteld fel, majd pici olajon gyorsan pirítsd meg őket. Az apróra vágott hagymát dinszteld meg, és öntsd hozzá a kis kockákra vágott paradicsomot. Zúzd bele a fokhagymát, és fűszerezd a felsorolt ízesítőkkel. Két tojást és a tejfölt keverd ki, és sózd meg ízlésed szerint. Egy jénai tál alját locsold meg olajjal. Fektess rá egy sor cukkinit. A keményre főzött, szeletelt tojásokból egy pár karikát helyezz rá. Rétegezd, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A végén öntsd rá a tejfölös mártást, és reszelj sajtot a tetejére. Előmelegített sütőben süsd aranybarnára.

• egytálétel
• rakott zöldség
• Recept