Erdélyi káposztalé leves
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Jellegzetes újévi étel, de disznóvágások idején mindig az asztalra került, ilyenkor agyvelőt is adnak hozzá.
Erdélyi káposztalé leves
Hozzávalók 6 személyre
- 30 dkg darált sovány sertéshús
- 1 tojás
- 2 szál sárgarépa
- 1 kisebb vöröshagyma
- 1 szál petrezselyemgyökér
- 1 evőkanál olaj
- 1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
- 1 gerezd fokhagyma
- bors
- só
- pirospaprika ízlés szerint
- kapor
- csombor
- 1 l savanyú káposztalé
- 2 evőkanál rizs(barna)
- 1 liter káposztalé
Elkészítés:
A megpucolt és karikára vágott zöldséget és az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük, majd ráhintjük a lisztet, utána pirospaprikát teszünk rá, majd először egy csészével, utána még kb. fél liter hideg vízzel felengedjük.
Elkészítjük a gombócokat, a darált húsba beletesszük az előre beáztatott rizst, a feltört tojást sóval borssal, pirospaprikával, zúzott fokhagymával, csomborral, kaporral ízesítjük, jól összegyúrjuk, majd vizes kézzel kis gombócokat formálunk, és a levesbe rakjuk.
Addig főzzük, amíg minden megpuhul (a húsgombócot külön is meg lehet főzni, a barnarizsnek hosszabb a főzési ideje, ezért érdemes azt előre megfőzni).
Utána hozzáöntjük a káposztalevet, kaporral, csomborral ízesítjük. Jól kiforraljuk, ha szükség, ízesítjük.
Tálaláskor lehet tejföllel kínálni.
Krumplis Kedvencek
Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!
Promóció
