Hétvégi ízbomba

A vékony csíkokra vágott hagymát zsíron megfonnyasztom, hozzáadom a csíkokra vágott húst és a fűszereket, megsózom, megborsozom ízlés szerint. Amikor a hús kezd fehéredni, hozzáadom a csíkokra vágott padlizsánt és cukkiniket.
Közben egy másik edényben készre főzöm a tésztát. (Üvegtészta esetében egy tál meleg vízbe kell csak beáztatni a tésztát.)

Amikor a cukkini és a padlizsán kicsit megfonnyadt beleteszem a csíkokra vágott paradicsomokat és gombákat, majd közepes lángon addig főzöm, amíg majd a teljes leve el nem fő. Ekkor hozzáöntöm a leszűrt cérnametéltet és összekeverem a zöldséges-húsos keverékkel. Ízlés szerint utólag még sózhatjuk, borsozhatjuk, fűszerezhetjük, a lényeg, hogy minden íz érződjön, és ne legyen, ami elnyomja a másikat.