4 könnyű főétel 400 kcal alatt

Töltött pulykamell

Hozzávalók 4 személyre:

• 40 dkg pulykamellfilé
• 1 Graham-zsömle
• 1 tojás
• 10 dkg sárgarépa
• 10 dkg zöldborsó
• 5 dkg vöröshagyma
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
• 1 csipet rozmaring
• 1 csipet kakukkfű
• 2 evőkanál olaj

A pulykamellből vágj nagyobb szeleteket, klopfold ki, majd sózd be őket. A vízbe áztatott zsömlét nyomkodd ki, keverd el a tojással, a lereszelt sárga- és fehérrépával, a zöldborsóval, az apróra vágott petrezselyemmel és vöröshagymával, valamint a fűszerekkel. A tölteléket kend a hússzeletekre, hajtsd félbe, és tűzd meg hústűvel. Tedd kiolajozott tepsibe, és fólia alatt süsd pirosra.

Sajtos-gombás halszelet

Hozzávalók 4 személyre:

• 50 dkg tonhalfilé
• 2 evőkanál liszt
• 3 evőkanál olaj
• 2 dkg margarin
• 15 dkg gomba
• 10 dkg reszelt sajt
• 5 dkg vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 kávéskanál paradicsompüré
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem

A halat szeleteld fel, sózd és borsozd meg. Forgasd meg a szeleteket lisztben, és forró olajban süsd ki mindkét oldalukat. Vajjal megkent tepsibe helyezd egymás mellé a halszeleteket. A vöröshagymát és a gombát pirítsd meg olajon, add hozzá a paradicsompürét és a fűszereket, a zúzott fokhagymát és a petrezselymet. Oszlasd el a keveréket a halszeleteken, majd szórd meg őket reszelt sajttal. Forróra előmelegített sütőben süsd, míg a teteje színesedni nem kezd.

Rakott kelbimbó

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 kg kelbimbó
• 40 dkg sovány darált hús
• 5 dkg reszelt sajt
• 2 dl zsírszegény tejföl
• 3 dkg margarin
• 5 dkg vöröshagyma
• őrölt kömény
• szerecsendió
• majoránna

A kelbimbót főzd meg sóval és köménnyel ízesített vízben. A vaj felén pirítsd üvegesre a hagymát, add hozzá a darált húst, sóval, borssal, majoránnával ízesítsd, és párold meg. A maradék vajjal kenj meg egy tálat, és rakd bele a kelbimbó felét, rétegezd rá a darált húst, majd fedd be a többi kelbimbóval. A tetejét öntsd le szerecsendióval fűszerezett, sajtos tejföllel. Forróra előmelegített sütőben süsd rózsaszínre.

Csirkemell kertészné módra

Hozzávalók 4 személyre:

• 6-8 csirkemell
• 2 kávéskanál olaj
• leveskocka
• 4 kis karalábé
• 2 sárgarépa
• fél kg zöldborsó
• 1 kis karfiol
• só
• bors
• paprika
• petrezselyemzöld

A csirkemelleket sóval, borssal, paprikával hintsd meg, és süsd ki mindkét oldalukat. Ha átsült, öntsd fel 3 dl leveskockából készült lével, és add hozzá a felaprított zöldségeket. Együtt párold, míg meg nem puhul minden, és a lé el nem fő. Tálaláskor hintsd meg petrezselyemzölddel.

• csirke
• zöldséges
• hal
• kelbimbó
• pulyka
• húsételek
• Recept