Oroszkrémtorta

5 tojásból sütünk egy kerek piskótát, amit 2 lappá vágunk. Vághatjuk 3-ba is, ha szépen feljött a tészta. A mazsolát a rumba áztatjuk.
A krémhez a tojásokat egy kisebb lábasba tesszük, hozzákeverjük a pudingport, a cukrot, a vaníliás cukrot, és a tejet - csomómentesre keverjük.
Gőz felett sűrű krémet főzünk belőlük (kissé időigényes, de megéri).
A zselatint a mazsoláról leszűrt, kevés rumba áztatjuk. Majd pár perc múlva a mikróban melegítve feloldjuk. Vigyázzunk arra, hogy ne forraljuk! A tojáskrémbe keverjük. Hagyjuk kihűlni.
A tejszínből kemény habot verünk, és a kihűlt krémmel összeforgatjuk.
A tortalap első lapját lefektetjük, erre kerül egy adagnyi krém, majd a cukrozott gyümölcs, végül a mazsola. Ráhelyezzük a következő tortalapot és ugyanúgy járunk el, mint az első lapnál. Végül ráhelyezzük a sima tortalapot a tortára.
Tejszínből felvert habot teszünk a tortára. Oldalt és felül is megkenjük, majd díszítjük. A díszítés lehet cukrozott gyümölcs, kakaópor, de ha maradt ki krém, akkor habnyomóval díszeket is formázhatok a tetejére. Én aszalt szilvát tettem rá.